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Zuegg Andreas

BIO-Bauer

„Die Natur kennt keine Kompromisse, nur Konsequenzen“

Meine Geschichte

Der Moaracker-Hof liegt in der Gemeinde Kastelbell/Tschars auf der Sonnenseite des Vinschgaus. Andreas Zuegg mit Rosl, Michael und Johanna bewirtschaften den fünf Hektar umfassenden Hof seit 2007 im Bio-Anbau. Seit 2015 ist der „Moaracker“ ein Demeter-Betrieb mit ausschließlich biologisch-dynamischem Anbau. „Landwirtschaftliche Betriebe und die von ihnen produzierten Lebensmittel werden von den Personen geprägt, die auf dem Hof und von ihm leben - von deren Individualität und Verantwortungsgefühl“, meint Andreas Zuegg, „Wir haben die Ehre und das Glück, dass wir uns mit dem Hof entwickeln und verwirklichen können.“ Andreas und seine Familie bauen ausschließlich Äpfel der Sorten Gala, Topaz, Kanzi, Bonita, Natyra, Pinova, Stark, Braeburn und Golden Delicious sowie Birnen nach den Demeter-Richtlinien an. Die Bodenfruchtbarkeit und die Kreislaufwirtschaft sind zentrale Themen ihrer Arbeit: „Die Anwendung von naturfreundlichen Präparaten wie Hornmist, Hornkiesel oder Kompostpräparate unterstützen uns dabei“, erläutert Andreas. Durch gezielte Einsaaten verbessern die engagierten Apfelbauern die Bodenfruchtbarkeit. Die Widerstandskraft der Apfelbäume stärken sie durch selbst hergestellte homöopathische Mittel. „Denn nur Lebensmittel, die ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe beinhalten, können den Menschen allumfassend ernähren und sowohl den Körper als auch den Geist mit Leben erfüllen“, ist Andreas Zuegg überzeugt.
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Bonita
Die süßsaure Lady
Schönheit trifft Säure: Die leuchtend-glatte Kreuzung aus Topaz & Cripps Pink schlägt sogar den Schorf in die Flucht und ist daher vor allem im Bio-Anbau beliebt.
Verfügbarkeit von
Januar - März
Aussehen: 
Leuchtend rote, glatte Schale
Innere Werte: 
Saftig und knackig im Biss
Geschmack: 
Aromatisch mit betonter Fruchtsäure
SQ 159 / Natyra®
Das aromageladene Naturtalent
Der rustikale Apfel mit der feinen Birnen- und Zitruswürze lässt den Schorf gar nicht erst an sich heran und überzeugt vor allem mit seinem hervorragenden Geschmack.
Verfügbarkeit von
Oktober - Dezember
Aussehen: 
rote bis dunkelrote Farbe, rustikales Aussehen
Innere Werte: 
gute Textur und Saftigkeit, knackig und kompakt
Geschmack: 
süß-säuerlich mit einem Aroma von Birne und Zitrusfrüchten
Nicoter / Kanzi®
Die ausgewogene Erfrischung
Mit seiner richtigen Balance zwischen Süße und Säure sorgt der Nicoter / Kanzi® für ein harmonisches Geschmackserlebnis – fast wie Yoga für den Gaumen.
Verfügbarkeit von
Oktober - Juni
 
Aussehen: 
rote Deckfarbe mit gelber Zweitfarbe, rundliche Form
Innere Werte: 
kompaktes, festes Fruchtfleisch, sehr knackig und saftig
Geschmack: 
ausgeglichenes Zucker-Säure-Verhältnis
 
 

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