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En nombre de la calidad

La trayectoria de una manzana de primera calidad

Selección de variedades propias del lugar, control integrado de plagas, controles periódicos del campo y árboles, así como análisis de las manzanas y cumplimiento de todas las medidas de mantenimiento en los cuadernos de control de la empresa, son los requisitos del Grupo de Trabajo para el Cultivo Integrado de Frutas en el Tirol del Sur (AGRIOS por sus siglas en alemán). Durante décadas hemos cumplido estos requisitos para garantizar la excelente calidad de nuestros productos y el cuidado del medio ambiente.

Cosecha

La cosecha se realiza una vez que las manzanas han superado la prueba de maduración en el laboratorio, es decir la degradación del almidón, la firmeza de la pulpa y el contenido de azúcar deben alcanzar los valores apropiados. Por eso, en función de ...
 
 
 
 

Selección

Cada manzana se fotografía 60 veces en una cabina fotográfica, en cuestión de segundos. Un programa informático determina las manzanas del mismo tamaño, color y calidad y les asigna el mismo canal de agua.
 
 
 
 

Almacenamiento

Las manzanas de la misma variedad son almacenadas en celdas en una atmósfera controlada. En función de la variedad, se almacenan en una atmósfera pobre en oxígeno a temperaturas entre 0,5 y 3°C y entre 90 y 95% de humedad.
 
 
 
 

Embalaje y envío

Las cajas de cartón, el embalaje más común están preparadas en el almacén de cajas de cartón. En función de los requisitos del cliente, existen varios tipos de embalaje, desde cajas hasta sacos y bolsas. Todos los pedidos se someten a una última ...
 
 
 
 

Venta & Trazabilidad

Los controles permanentes en cada fase de producción y la trazabilidad absoluta son nuestra garantía de calidad. De acuerdo con la información de la etiqueta, en el punto de venta, es posible hacer el seguimiento de cada manzana desde la cooperativa ...