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Apfelstrudel Smoothie Bowl

100% gesund und nahrhaft

Smoothie Bowls werden auch “Schalen des Geschmacks und des Wohlbefindens” genannt, denn sie sind ideale Energie- und Vitaminspender.
10 Min.
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leicht
 

Zutaten

für 2 Personen

2 Jonagold
2 Bananen
250 g Naturjoghurt
150 ml Mandelmilch
70 g Haferflocken
2 EL Chia-Samen
2 EL Rote-Bete-Pulver
2 TL Zimtpulver
1 Vanilleschote

zum Dekorieren

½ Jonagold, in Scheiben geschnitten
2 EL Chia-Samen
2 EL Granatapfelkerne
Essbare Blüten
 
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Zubereitung

Das Obst schälen und in Stückchen schneiden. Joghurt, Milch, Haferflocken und Chia-Samen in den Mixer geben.
Geschnittenes Obst, Rote-Bete-Pulver, Zimtpulver und Vanillemark (dafür die Schote längs einschneiden und das Vanillemark mit einem Messer herauskratzen) dazugeben.
Alles zu einer glatten und cremigen Masse mixen. Den Smoothie in die Schalen füllen.
Mit den Apfelscheiben, den Granatapfelkernen, Chia-Samen und essbaren Blüten garnieren und nach Belieben mit Honig süßen.
 

Rezept von Giovanna Hoang

La Petite Xuyen
Ihr richtiger Name lautet ThiKim Xuyến („Armband“ auf Vietnamesisch), aber der einfacheren Aussprache wegen wird sie von allen Giovanna genannt. Giovanna wurde in Vietnam geboren, lebt aber seit ihrem zweiten Lebensjahr in Mailand/Italien. Sie wuchs mit Frühlingsrollen, Asia-Nudeln, Phở und Curry auf, träumte jedoch von Lasagne und paniertem Schnitzel. Essen bedeutet für sie Kultur, Liebe, Leidenschaft und Leben. Deshalb ist „La PetiteXuyen” nicht nur einfach eine virtuelle Küche, sondern ein kulinarisches Fenster zur Welt!
 
 

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