Unsere Apfelbäuerinnen
und Apfelbauern:
Schön, euch kennenzulernen!

Ich bin eine Sonnenanbeterin, genau wie meine Äpfel. Die vielen Sonnentage im Vinschgau sind also wie für uns gemacht. In der Nacht kühlt es aufgrund der Höhenlage ordentlich ab, der Temperaturunterschied kann bis zu 16 Grad Celsius betragen. Diese hohen Temperaturschwankungen sind gut für meine Äpfel und im Zusammenspiel mit den vielen Sonnentagen bekommen sie eine schöne leuchtende Farbe! Als Vinschgerin bin ich den Vinschger Wind gewöhnt. Er hält meine Obstanlagen trocken, das bringt viele Vorteile für den naturnahen Anbau mit sich.

Von meinem Hof blicke ich auf ein grünes Tal voller Obstbäume, umrahmt von den Alpen und der Ortlergruppe – ein wahres Paradies.
Wenn im Frühling die Apfelbäume im Tal blühen, liegt hoch oben auf den Bergen noch Schnee. Meine Äpfel fühlen sich hier im Vinschgau genau so wohl wie ich. In der Höhe reifen sie langsamer heran als anderswo, aber wie wir Vinschger sagen: Gut Ding braucht Weile. Wir geben unseren Äpfeln gerne ausreichend Zeit, damit sie ihre Aromen voll ausbilden. Das schmeckt man bei jedem Bissen!

Unsere Familien widmen sich bereits seit Generationen dem Apfelanbau. Beide sind wir von Klein auf durch die Apfelwiesen gestreift und haben von unseren Eltern und Großeltern viel über den Anbau erfahren. Dieses Wissen ist für uns wertvoll, und wir haben die Traditionen mit unseren Ideen und innovativen Technologien weiterentwickelt. Apfelbauer zu sein ist für uns echte Leidenschaft: Jeder Baum und jeder Apfel sind uns wichtig. Die Ernte im Herbst ist für uns immer ein besonderer Moment. In jedem unserer Äpfel steckt viel Arbeit und Sorgfalt und wir sind stolz darauf, wenn wir das Ergebnis eines ganzen Jahres in den Händen halten.

Als Apfelbauer beobachte ich jeden Tag die Natur. Da fällt einem erst so richtig auf wie vielfältig das Leben in der Obstwiese ist. Die Biene, welche die Blüten der Apfelbäume bestäubt. Der Marienkäfer und andere Insekten, die Schädlinge vertilgen. Als Bauer arbeite ich im Einklang mit der Umwelt, schone die natürlichen Ressourcen und fördere die Artenvielfalt in meinen Obstwiesen. Wie sonst soll ich gesunde und hochwertige Äpfel ernten, die ich mit bestem Gewissen weitergeben kann? Und es gibt mir ein gutes Gefühl, wenn ich der Natur etwas zurückgeben darf und weiß, dass ich meinen Kindern eine zukunftsfähige Landwirtschaft hinterlasse.