Aquí,
en Val Venosta,...

... la naturaleza abraza a las manzanas.
Las cultivamos en el corazón de los Alpes.

Cultivar manzanas a gran altitud es mágico porque parece que estás más cerca del sol. En Val Venosta lo sabemos bien: con una producción que se desarrolla entre los 500 y los 1000 metros, somos la zona homogénea más alta de Europa en el cultivo de manzanas.

Nuestros huertos de manzanas tienen ángeles guardianes muy especiales: los macizos montañosos de los Alpes de Ötzal y Ortler protegen todo el valle de norte a sur, evitando que las perturbaciones afecten a la cosecha.

Un verdadero paraíso de verdes, florecientes y coloridos huertos de manzanas que se extienden desde Parcines a Malles. Esta es la zona de producción de nuestras manzanas de Val Venosta.
Sin mencionar los rasgos distintivos que hacen únicas a nuestras manzanas. Cuando una manzana proviene de una zona de cultivo alpina, se nota inmediatamente.

Unas fases de vegetación más cortas y una maduración más lenta tienen como resultado su intenso sabor. Pero eso no es todo: la oscilación térmica entre el día y la noche ralentiza la división celular, haciendo que la manzana sea compacta y crujiente, y ayuda a alargar el período de almacenamiento.
En resumen, una calidad inconfundible.

...las manzanas contienen aire fresco de la montaña.
Por eso, son tan populares entre los habitantes de la ciudad.

Es como si la naturaleza fuera un guardián silencioso, un superhéroe que utiliza todas las herramientas a su alcance para ahuyentar incluso pequeñas nubes de lluvia. Entre ellos está el viento venostano, que logra barrerlas, contribuyendo al mantenimiento del ecosistema.

Unas pocas nubes, algo de lluvia, y listo. En cada estació, el Valle de Vinschgau puede disfrutar de días con cielos azules y sol abrasador, y noches claras con millones de estrellas a la luz de la luna.

Y no solo eso. En Val Venosta siempre tenemos el viento a nuestro favor, de hecho el aire fresco que viene de Passo Resia tiene un gran secreto: mantiene todas las manzanas secas. Solo así es posible tener un clima perfecto, que se refleja en el sabor de cada manzana.

...las manzanas se sienten en el séptimo cielo.
No hay que extrañarse, viven en el Paraíso de las Manzanas.

Si la perfección proviene de la combinación de muchos factores, Val Venosta los reúne todos para ser el lugar ideal para cultivar manzanas. El microclima ideal se encuentra con la pasión y el trabajo de 1700 agricultores que las cultivan en armonía con la naturaleza.

Manzanas tan buenas solo pueden proceder de Val Venosta, el Paraíso de las Manzanas.

...también las manzanas están bronceadas.
Porque hay 300 días de sol al año.

Hay que decir que el sol acaricia nuestras manzanas durante todo el año. 300 días significan más de 2000 horas de sol al año, que junto con muy poca lluvia y la fresca brisa venostana crean las condiciones perfectas para dar a las manzanas colores siempre brillantes y una extraordinaria dulzura.

Un clima tan árido podría parecerse al de la estepa, por lo que no es exactamente ideal para la producción de manzanas. Pero nada más lejos de la realidad, de hecho el sol es un aliado fundamental para toda la producción: da brillo a las manzanas, aumenta el contenido de azúcar y extiende una alfombra roja para las abejas durante la floración.

...las manzanas nunca envejecen.
El rango de temperatura las conserva muy bien.

Para nuestras manzanas la diferencia de temperatura entre el día y la noche es como un tratamiento de bienestar: las mantiene en forma durante toda la temporada. La razón es muy simple: frena la división celular y, por lo tanto, también el crecimiento del fruto, pero aumenta la turgencia y la capacidad de conservación. ¡Un intercambio beneficioso!

Pero eso no es todo. 25 grados de diferencia entre el día y la noche dan a las manzanas la última capa de color, que gracias a la intensa y frecuente insolación se vuelve aún más brillante.
¡Manzanas dignas de un arcoíris!

...las manzanas cantan "O sole mio..."
Más de 2000 horas de sol al año te ponen de buen humor.

En el Paraíso sopla el viento, ¿lo sabías?

Desde Passo Resia hasta el fondo del valle, el viaje de la brisa venostana nunca se detiene y garantiza a todos los huertos de manzanos un clima seco y ventoso, ideal para producir manzanas de alta calidad.

Un clima que sigue siendo óptimo también gracias a la protección continua que ofrecen los macizos montañosos al norte y al sur, impidiendo que las nubes alcancen las cosechas y favoreciendo así el paso del viento cálido y seco del foehn.

Por si fuera poco, la precipitación media anual en Val Venosta es de 500 l/m²: una cantidad muy baja si se compara con la de la cercana ciudad de Merano, que registra una media anual de 800 l/m².

Aquí, en Val Venosta, el sol es como la calidad: ¡nunca falla!

...también los jóvenes quieren ser productores de manzanas.
La pasión por este trabajo está en nuestro ADN.

Aquí en Val Venosta la fruticultura es mucho más que una actividad, es una gran pasión que se mantiene viva desde hace más de 100 años y que se ha transmitido de generación en generación.

El verdadero motor de nuestra producción es el trabajo diario de los agricultores, que cada día cultivan, siempre a mano, las hileras de manzanos de Val Venosta y enseñan a sus hijos todos los secretos del oficio.

Cada uno de los 1700 agricultores que hoy en día cultivan nuestras manzanas con pasión deben la calidad de sus resultados a la enseñanza de sus abuelos y su amor por el detalle.

Un negocio familiar en nombre de la calidad y la naturalidad.

...cuidamos de cada una de las manzanas.
Cada una recibe la atención de 1700 pares de manos.

Muchas cosas han cambiado desde 1950, pero no la calidad de las manzanas de Val Venosta. De hecho, eso solo ha aumentado.

Desde que los agricultores se dieron cuenta de cómo prosperan las frutas en este valle, desarrollaron un modelo de cultivo a medio camino entre las raíces de la tradición y el progreso de la modernidad.

En Val Venosta las estructuras son de tamaño modesto y cada agricultor, en promedio, cultiva 3 hectáreas de tierra. Esto es cierto para alrededor de 1700 familias de agricultores y de esto viene el amor por el detalle; de la conciencia de que solo la dedicación auténtica hace que crezcan manzanas buenas y naturales.

...no tenemos nada que ocultar.
Cada manzana tiene un nombre y un apellido.

¡Alto! Enseña tu documento de identificación.

En cada etiqueta de los paquetes de manzanas Mele Val Venosta Bio está el nombre del agricultor que las cultivó con compromiso y dedicación. La verdadera revolución es que cada manzana se puede rastrear en biography.vip.coop. Solo hay que introducir el nombre en el campo indicado para ponerle cara a la manzana que te estás comiendo.

Pero no solo eso, puedes descubrir la historia y todas las curiosidades sobre el productor de tus manzanas. La calidad de Val Venosta tiene un nombre y un apellido.

Más información sobre biography.vip.coop

...los agricultores son también hoteleros.
Cada año albergan millones de abejas.

Bien, tal vez los insectos no sean los seres vivientes más sociables de la naturaleza, pero en el huerto juegan un papel muy importante.

Se atienen a la ley de la naturaleza y mantienen el equilibrio del ecosistema, alejando otras presencias no deseadas. Cada uno de ellos ofrece sus propias ventajas: algunos polinizan y otros se alimentan de parásitos, pero cada uno tiene su propia labor.

Este bonito cuadro se ve perfeccionado por el clima seco, que permite que la agricultura natural reduzca drásticamente las intervenciones basadas en fungicidas en la producción de manzanas.

Una biodiversidad para proteger y preservar.

...las manzanas no tienen agua en sus gargantas.
Usamos las reservas de agua de las montañas de manera responsable.

En Val Venosta hacemos uso del agua en todas partes, pero de una buena manera.

Sin su complejo sistema de irrigación, Val Venosta nunca podría haberse convertido en el Paraíso de las Manzanas. El agua utilizada proviene de los canales de riego y los glaciares de los valles circundantes, y contribuye al riego artificial que cubre el 99% de las zonas de producción.

La irrigación por goteo cubre el 50% pero, gracias a su eficiencia en el uso de los recursos, aumentará gradualmente hasta cubrir el 100%.

¡Cosecha húmeda, cosecha afortunada!

...las manzanas abren su paracaídas.
Para reducir el impacto en el medio ambiente.

Si lo piensas, un cultivo es como una bicicleta: para avanzar necesitas equilibrio.

Una fila de arbustos, unas pocas piedras y dos manos trabajando para mantener el equilibrio en un ecosistema no necesita mucho, pero hay algo más importante que cualquier otra cosa: el compromiso.

Solo hacen falta algunos pequeños gestos para generar grandes cambios. Y si te preguntas qué tienen que ver los setos y las piedras con el ecosistema, aquí tienes la respuesta.