ETAPPE: Umbrien

Umbrien ist ein Land, das von reicher Geschichte und authentischen Aromen geprägt ist. Der Prosciutto aus Norcia IGP, hergestellt in traditioneller Handwerkskunst und mit intensivem Geschmack, gilt als regionale Exzellenz und harmoniert perfekt mit der Frische des Pinova Apfels aus dem Vinschgau.

Die Kombination aus Pinova Apfel und Prosciutto aus Norcia IGP ist eine unerwartete Entdeckung. Das im Apfel enthaltene Vitamin C fördert die Aufnahme des im Schinken vorhandenen Eisens, während das Kalium (120 mg pro 100 g) zur Aufrechterhaltung des elektrolytischen Gleichgewichts beiträgt. Eine harmonische Verbindung von Süße und Salzigkeit, die das Beste beider Zutaten zur Geltung bringt.

Vom Latium aus geht es weiter nach Umbrien, einer Region mit authentischem Charme und großer kulinarischer Tradition. Diesmal wird Chiara Manzi von der Influencerin Elisabetta Spigarelli begleitet, um die Begegnung zwischen dem Pinova Apfel aus dem Vinschgau und dem Prosciutto aus Norcia zu erzählen.