Blumenkohlpralinen aus dem Vinschgau

Süße Überraschung mit regionalem Gemüse

Wer sagt, dass Blumenkohl nur herzhaft schmeckt? Diese außergewöhnlichen Pralinen verbinden die feine Süße von weißer Schokolade mit der knackigen Frische von Blumenkohl aus dem Vinschgau. Ein kreativer Snack, der Gäste garantiert überrascht.
15 Min.
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leicht
 
Blumenkohlpralinen aus dem Vinschgau

Zutaten

1/2 Blumenkohl aus dem Vinschgau
200 g weiße Kuvertüre
Schwarzer Sesam zum Bestreuen

 
 
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Zubereitung

Den Blumenkohl in kleine, mundgerechte Röschen teilen und gründlich waschen. Die weiße Kuvertüre über einem Wasserbad langsam schmelzen. Die rohen Blumenkohlröschen vollständig in die geschmolzene Schokolade tauchen, kurz abtropfen lassen und auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen. Mit schwarzem Sesam bestreuen und anschließend für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Blumenkohlpralinen gut gekühlt servieren und als außergewöhnliche Nascherei genießen.
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Blumenkohlpralinen aus dem Vinschgau

Rezept von Barbara Prantl

Das ist Barbara: Mama, Bäuerin, Lehrerin, Autorin, Ehefrau, Schwester und Bloggerin. Die Leidenschaft fürs Kochen wurde ihr schon früh von ihrer Mutter mitgegeben. Seither hat sie diese mit viel Herzblut weiterentwickelt. Gemeinsam mit ihrer Schwester und ihrer Mutter nahm sie bereits mehrfach an Kochshows im deutschen Fernsehen teil. Seit einigen Jahren begeistert sie zudem auf Instagram und Facebook mit ihren Kochvideos und inspiriert dort viele Menschen mit kreativen Ideen für köstliche Gerichte.
 
 

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