Praline di cavolfiore della Val Venosta

Una dolce sorpresa con un ortaggio del territorio

Chi ha detto che il cavolfiore si gusta solo in versione salata? Queste insolite praline uniscono la delicata dolcezza del cioccolato bianco alla fresca croccantezza del cavolfiore della Val Venosta. Uno snack creativo che sorprenderà sicuramente i vostri ospiti.
50 min.
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facile
 
Praline di cavolfiore della Val Venosta

Ingredienti

1/2 cavolfiore della Val Venosta
200 g di cioccolato bianco da copertura
Sesamo nero q.b. per decorare
 
 
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Preparazione

Dividere il cavolfiore in piccole cimette e lavarlo accuratamente. Sciogliere lentamente il cioccolato bianco a bagnomaria. Immergere completamente le cimette crude nel cioccolato fuso, lasciarle sgocciolare brevemente e disporle su un piatto rivestito con carta da forno. Cospargere con il sesamo nero e lasciare rassodare in frigorifero per almeno un’ora.

Servire le praline di cavolfiore ben fredde e gustarle come un originale sfizio dolce.
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Praline di cavolfiore della Val Venosta

Ricetta di Barbara Prantl

Questa è Barbara: mamma, contadina, insegnante, autrice, moglie, sorella e blogger. La passione per la cucina le è stata trasmessa fin da piccola da sua madre e da allora l’ha coltivata con grande entusiasmo. Insieme alla sorella e alla madre ha partecipato più volte a programmi di cucina della televisione tedesca. Da alcuni anni conquista anche Instagram e Facebook con i suoi video di cucina, ispirando tante persone con idee creative per preparare piatti gustosi.
 
 

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