¿Por qué el hielo protege contra las heladas?
Una excelente pregunta, porque a primera vista parece una paradoja. Si los productores activan el riego por la noche, el agua se congela y la energía se libera bajo el hielo en forma de calor que protege las delicadas flores. De esta manera se evitan los daños causados por las heladas y los productores pueden esperar una buena cosecha. También es un verdadero espectáculo: ¿Hay algo más hermoso que las flores de hielo que brillan con la luz de la mañana?