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Escarcha y velas en Val Venosta

Noches Heladas: Sin la protección contra las heladas estaríamos perdidos

Hoy en día mucha gente envidia a los productores venostanos. Mientras que la mayoría de nosotros tenemos que quedarnos en casa, ellos pueden seguir trabajando en sus huertos. Pero, un momento. ¿Pueden? Másn bien tienen que trabajar. Y no solo durante el día, sino también por la noche para proteger sus huertos de manzanas de las pérdidas de cosecha debido a las heladas. En primavera, la protección contra las heladas es la primera de sus prioridades. En el siguiente artículo respondemos a las preguntas más frecuentes sobre la protección contra las heladas.

¿Por qué el hielo protege contra las heladas?

Una excelente pregunta, porque a primera vista parece una paradoja. Si los productores activan el riego por la noche, el agua se congela y la energía se libera bajo el hielo en forma de calor que protege las delicadas flores. De esta manera se evitan los daños causados por las heladas y los productores pueden esperar una buena cosecha. También es un verdadero espectáculo: ¿Hay algo más hermoso que las flores de hielo que brillan con la luz de la mañana?
 
 
 
 

¿De dónde viene el agua para el riego antiheladas?

La irrigación antihelada es, de hecho, el método más sostenible de protección contra las heladas. No produce emisiones y los productores tratan de utilizar los recursos hídricos con cuidado. La mayor parte del agua proviene de depósitos de agua, mientras que una cantidad menor, alrededor del 25%, proviene de pozos llamados "Ziggln" en el dialecto alemán local. Las precipitaciones y el agua de deshielo de los embalses se desvían al valle y entran en el suelo. Cuando el suelo está saturado, el agua fluye bajo tierra y el ciclo de la naturaleza se cierra.
 
 
 
 
 
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Y si no hubiera...
...protección contra las heladas?
 
Y si no hubiera...
Para los productores de manzanas, el momento de la verdad es en primavera. Si los delicados brotes y flores se dañan, en el peor de los casos se pierde la cosecha. Las heladas de primavera por la noche son particularmente peligrosas. Ya las temperaturas alrededor de 0°C pueden terminar causando considerables daños de calidad como la oxidación de las manzanas o las flores quemadas. Cada flor quemada significa una manzana menos y representa una creciente amenaza existencial para los cultivadores de manzanas.

¿Funcionan realmente las velas antiheladas?

¡Sí, por suerte! Durante las noches de congelación, se colocan velas anticongelantes, también llamadas velas de parafina, en los huertos de manzanas. El calor de cientos de pequeñas llamas aumenta la temperatura en el huerto de manzanas en unos pocos grados para proteger los brotes y las flores. Las velas antiheladas pueden arder hasta ocho horas e iluminar las heladas noches de primavera con llamas parpadeantes.
 
 
 
 

¿El riego antiheladas no es suficiente?

Lamentablemente, en Val Venosta no es posible limitarse a un solo método porque los productores con huertos de manzanas en las laderas no tienen acceso a los recursos hídricos necesarios para el riego antihelada. Así que para ellos las velas anticongelantes son la única manera de proteger las flores y los capullos de los daños causados por el frío. Algunos también usan madera o bolitas de madera en lugar de velas antiheladas.
 
 
 
 
 
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Como sabéis...
...cuando se necesita el riego antiheladas?
 
Como sabéis...
Una pregunta muy interesante porque los productores, por supuesto, no son clarividentes y tampoco pueden confiar siempre en el pronóstico del tiempo. Esto requiere un servicio de alerta de heladas organizado por los propios productores: dos productores controlan los valores de la estación de medición de una determinada zona durante toda la noche. Si se alcanza una temperatura crítica, envían un SMS de alarma.

Hoy en día, hay incluso sistemas de alerta temprana que activan el riego antiheladas de forma automática. Sin estas posibilidades, las sirenas de los bomberos se oían a menudo por la noche en el pasado, lo que significaba que los productores tenían que levantarse y activar el riego antiheladas. Sin embargo, a pesar de la tecnología punta, el servicio de alerta de heladas no es infalible y es aún más complicado en tiempos de Coronavirus.
 

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