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Köhle Anton

Bio Bauer
Betriebsführung: Oberdörfer Hansjörg

„Meine Produktion soll ehrlich sein“

Meine Geschichte

Vinschger Bergsonne und südliches Klima in ehrliche Früchte umwandeln. Das war meine Zielsetzung. Für die Umsetzung ist Oberdörfer Hansjörg vom Faichtguat-Hof in der Nähe von Latsch genau richtig. Ihm habe ich die Betriebsführung meiner Apfelwiese anvertraut und ich erfreue mich jeden Tag an seiner naturbewussten und biologischen Anbauweise. Bei ihm weiß ich, dass das drin ist, was draufsteht.

Meine Wiese wird gemeinsam mit seinen Obstbauflächen bewirtschaftet und dabei genießt er speziell in den intensiveren Anbau- und Erntephasen die Unterstützung seiner Familie. Ich teile mit ihm die Werte, die er jeden Tag in seiner landwirtschaftlichen Tätigkeit vorlebt. Dafür und für die vielen Früchte bin ich ihm dankbar. Er macht seine Arbeit „ehrlich“ gut.
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Gala
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein.
Verfügbarkeit von
September - März
 
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
Red Delicious
Die rote Versuchung
Dem Anblick des knalligen Red Delicious kann man so leicht nicht wiederstehen. Rot sehen kann echt schön sein. Und rot schmecken noch schöner!
Verfügbarkeit von
Oktober - Mai
 
Aussehen: 
dunkelrote Deckfarbe, kegelförmige, längliche Form
Innere Werte: 
saftig mit sehr weißem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß, sehr aromatisch mit relativ wenig Säure
Golden Delicious
Der köstliche Klassiker
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Apfel echt Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage.
Verfügbarkeit von
Oktober - September
 
Aussehen: 
grüngelb bis goldgelb
Inneren Werte: 
saftig mit sehr feinzelligem und zartem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß mit feiner Fruchtsäure
Ambrosia™
Der honigsüße Schneewittchen-Apfel
Mit seinen roten Wangen ist der Ambrosia™ echt zum Anbeißen. Vor allem Kinder lieben diesen besonders süßen Apfel, der die gesunde Jause wortwörtlich zum Zuckerschlecken macht!
Verfügbarkeit von
Oktober - April
 
Aussehen: 
gelbe Grundfarbe mit rot flammender Zweitfarbe
Innere Werte: 
saftiges und knackiges Fruchtfleisch
Geschmack: 
sehr süß und saftig, Geschmack erinnert an Honig und Nektar
 
 

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