Der Royal Gala Apfel wird schon sechs bis vier Wochen vor seinem Mutterapfel, dem Golden Delicious, geerntet. Wie die Vinschger Königssorte fühlt sich der Gala an der frischen Bergluft wohl. Bereits im September landet er frisch in eurer Obstschale und ihr könnt ihn bis in den Frühling hinein genießen. Im Kühllager hält sich die rote Köstlichkeit nämlich mehrere Monate. „Es ist genug für alle da“ lautet die Devise beim Gala, denn er neigt nicht zu Alternanz und produziert meist jedes Jahr hohe Erträge, ganz besonders in den Höhenlagen des Südtiroler Westens, wo der Gala Apfel aus Südtirol ideale Bedingungen findet.​
Obwohl „Gala“ sehr nach einem deutschen Apfel klingt, stammt die Sorte ursprünglich aus Neuseeland. Dort wurde sie 1939 gezüchtet und eroberte schon bald weite Teile der Welt.
Auch bei kleinen Naschkatzen beliebt, besticht der Gala mit seiner ausgeprägten Süße und dem geringen Säuregehalt. Beim Apfel Royal Gala stehen vor allem Süße, Saftigkeit und ein angenehm knackiger Biss im Vordergrund. Diese Eigenschaften machen ihn zum perfekten Snack und zur idealen Zutat für Kuchen, Desserts und kreative Gerichte. Galaktisch gut!