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Sellerie
Sellerie aus dem Vinschgau gedeiht inmitten einer beeindruckenden Höhenlage und profitiert vom idealen Mikroklima mit vielen Sonnentagen und frischen Nächten. Durch die Arbeit leidenschaftlicher Gemüsebauern entsteht ein aromatisches und besonders saftiges Gemüse, das nicht nur in der regionalen Küche beliebt ist. Staudensellerie ist kalorienarm, reich an Vitaminen und Mineralstoffen – ein knackiger Genuss aus dem Herzen des Gemüseanbaus im Vinschgau.
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Die energiegeladenen Erdbewohner
Diese Knollen haben es in sich: Sie sind nicht nur echt nahrhaft, sondern präsentieren sich euch auch in den unterschiedlichsten Varianten: Von mehlig bis festkochend wachsen im Vinschgau für jedes Gericht die passenden Erdäpfel heran.
Der faszinierende Farbzauber
Dieser Kohlkopf hat zwei Gesichter: Roh ist er meist blauviolett, doch wenn man ihn zum Kochen bringt, wird er ganz schön rot.
Die milde Madam
Der blütenweiße Kohlkopf mit dem dezenten Aroma macht 95% der Gemüseproduktion im Vinschgau aus. Seinen blumigen Namen verdankt er übrigens einer botanischen Besonderheit: Der Kohlkopf ist nämlich der noch nicht geschossene Blütenstand der Pflanze.
Die vitaminreichen Farbwunder
Rote Beete, auch bekannt als Rote Rüben, werden im Anbaugebiet Vinschgau unter besten Bedingungen kultiviert. Das ideale Mikroklima mit vielen Sonnentagen und kühlen Nächten verleiht ihnen ein intensives Aroma und eine leuchtend rote Farbe. Sie sind ein wertvoller Bestandteil des regionalen Gemüseanbaus und punkten mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen – ein echtes Kraftpaket aus der Natur!
Der knackfrische Bitterling
Fort mit den bitteren Mienen! Radicchio schmeckt nicht nur echt toll, sondern ist mit seinem hohen Gehalt am Bitterstoff Intybin auch noch Balsam für Blutgefäße und Verdauung.