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Rote Beete
Rote Beete, auch bekannt als Rote Rüben, werden im Anbaugebiet Vinschgau unter besten Bedingungen kultiviert. Das ideale Mikroklima mit vielen Sonnentagen und kühlen Nächten verleiht ihnen ein intensives Aroma und eine leuchtend rote Farbe. Sie sind ein wertvoller Bestandteil des regionalen Gemüseanbaus und punkten mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen – ein echtes Kraftpaket aus der Natur!
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Der faszinierende Farbzauber
Dieser Kohlkopf hat zwei Gesichter: Roh ist er meist blauviolett, doch wenn man ihn zum Kochen bringt, wird er ganz schön rot.
Der saure Seefahrer
Der Weißkohl ist ein echter Weltenbummler: Weil er voller Vitamine steckt und als Sauerkraut lange konserviert werden kann, haben ihn schon die Seefahrer im 18. Jahrhundert mit auf ihre Reisen genommen.
Die milde Madam
Der blütenweiße Kohlkopf mit dem dezenten Aroma macht 95% der Gemüseproduktion im Vinschgau aus. Seinen blumigen Namen verdankt er übrigens einer botanischen Besonderheit: Der Kohlkopf ist nämlich der noch nicht geschossene Blütenstand der Pflanze.
Das knackige Allroundtalent
Sellerie aus dem Vinschgau gedeiht inmitten einer beeindruckenden Höhenlage und profitiert vom idealen Mikroklima mit vielen Sonnentagen und frischen Nächten. Durch die Arbeit leidenschaftlicher Gemüsebauern entsteht ein aromatisches und besonders saftiges Gemüse, das nicht nur in der regionalen Küche beliebt ist. Staudensellerie ist kalorienarm, reich an Vitaminen und Mineralstoffen – ein knackiger Genuss aus dem Herzen des Gemüseanbaus im Vinschgau.
Die energiegeladenen Erdbewohner
Diese Knollen haben es in sich: Sie sind nicht nur echt nahrhaft, sondern präsentieren sich euch auch in den unterschiedlichsten Varianten: Von mehlig bis festkochend wachsen im Vinschgau für jedes Gericht die passenden Erdäpfel heran.