Pinova und Grüntee
Werte und Potenzial
Grüner Tee enthält wichtige Polyphenole, die Epigallocatechine. Diese unterstützen die antioxidativen Abwehrkräfte des Körpers und werden daher auch als „Freunde des Herzens und der Langlebigkeit” bezeichnet. Wir süßen den Aufguss nur durch die natürliche Süße des Vinschger Pinova, ganz ohne Zusatz von Zucker oder Milch. Durch das kurze Kochen und das Ziehenlassen wird die Aufnahme der Polyphenole im Darm erhöht.
Pinova-Apfel aus dem Vinschgau
Die blumigen Noten des Pinova entfalten sich im ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure. Der Apfel enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalium sowie größere Mengen an Phosphor und Kalzium. Er zeichnet sich durch ein breites Farbspektrum aus: Die Grundfarbe variiert von Grün bis Goldgelb und die Deckfarbe von Orange bis Rot. Die Kombination all dieser Merkmale in Aussehen, Geruch und Geschmack deutet auf das Vorhandensein vieler verschiedener Arten von Polyphenolen hin. Die Polyphenole bilden eine sehr große Familie von organischen Verbindungen, die den Körper schützen können.
Kombination
Der Grüntee Matcha Sencha ist dank seiner wertvollen Polyphenole, den Epigallocatechinen, von den Japanern auch als Moleküle der Langlebigkeit bezeichnet, sehr gesund. Nur wenige wissen, dass grüner Tee, wenn er mit Milch oder Milchprodukten konsumiert wird, seine positiven Eigenschaften verliert. Das Kasein, eines der Milchproteine, behindert nämlich die Aufnahme dieser wichtigen bioaktiven Verbindungen im Darm. Durch das Zusammenwirken der Polyphenole aus der Pinova-Apfelschale und dem Matcha-Sencha-Tee verstärken sich hingegen deren Vorteile. Die gerösteten Apfelscheiben bereichern das Getränk mit Geschmack und Süße. Auf den Zusatz von Zucker oder anderen Süßungsmitteln kann daher verzichtet werden.
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Jeder Apfel ist eine Schatzkiste voller Aromen und Emotionen, Farben und Düften.
Ob süß oder herzhaft, als Vorspeise oder Getränk: Entdecke, wie vielseitig die Äpfel aus dem Vinschgau sind!
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