Mayr Gerhard
Mayr Gerhard

Mayr Gerhard

Productor BIO – Kleinlehen

Mayr Gerhard
Mi cosecha:
 
manzanas
Royal Gala
Red Delicious
Pinova
Topaz
Braeburn
WA38 / Cosmic Crisp®
"Para hacer una manzana óptima, se necesita un árbol óptimo."
Mayr Gerhard

Mi historia

La masía Kleinlehen-Gut, que ofrece la posibilidad de estancias para los visitantes, se encuentra en Stava, cerca de Naturno. La familia Mayr es la propietaria desde hace generaciones. Anteriormente, como en toda la Val Venosta, se usaba para la cría de ganado y se cultivaban albaricoques y cereales. Todavía existe una vieja factoría para cereales en la finca, como testimonio de aquel pasado. 
En los huertos maduran hoy manzanas de las variedades Golden Delicious, Red Delicious, Braeburn, Roho y Gala; en el futuro Gerhard quiere ampliar el cultivo con otras variedades de manzanas de lado rojizo. Desde 2006 Kleinlehenhof se ha gestionado adoptando la agricultura biológica sostenible. Gerhard quería limitar las intervenciones humanas en el proceso de crecimiento para ofrecer productos absolutamente naturales y sanos. 
Cada año, en primavera, cuando el clima vuelve a ser más favorable, Gerahard sienta las bases para una sana recolecta de las manzanas. Su actividad preferida es plantar nuevos árboles. “Mucho trabajo lo realiza la naturaleza de la Val Venosta. En quien confío sin reservas”.
 
 

Mi granja

Aquí cultivo mis campos cada día con gran pasión y cuidado. Así nacen productos de alta calidad, motivo de gran orgullo.
Ciudad: NATURNS
Mi cosecha
 
Royal Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Royal Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Royal Gala
Aspecto: 
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Royal Gala
Valor interno: 
crujiente y jugosa con pulpa firme
Royal Gala
Sabor: 
refrescante, dulce con poca acidez
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
Red Delicious
Aspecto: 
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Red Delicious
Valores interiore: 
jugosa con pulpa muy blanca
Red Delicious
Sabor: 
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Pinova
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Pinova
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Pinova
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Topaz
La hermosa ácida
¡Por Topaz vale la pena morder la manzana ácida! La fruta aromática impresiona con una acidez agradable y también es una variedad común en la agricultura biológica.
Topaz bio
Topaz
La hermosa ácida
¡Por Topaz vale la pena morder la manzana ácida! La fruta aromática impresiona con una acidez agradable y también es una variedad común en la agricultura biológica.
Topaz
Aspecto: 
tono amarillo básico con componentes de color rojo a rayas, forma redonda con cáliz aplanado
Topaz
Valor interno: 
pulpa crujiente con agradable coloración crema
Topaz
Sabor: 
acidificada con acidez afilada
Braeburn
La jugosa todoterreno
Para un pequeño aperitivo entre comidas o utilizado de muchas maneras en la cocina y la panadería: La Braeburn es una verdadera todoterreno. Tenga paciencia con ella, ya que desarrolla su aroma completo solo después de varios meses de almacenamiento.
Braeburn
La jugosa todoterreno
Para un pequeño aperitivo entre comidas o utilizado de muchas maneras en la cocina y la panadería: La Braeburn es una verdadera todoterreno. Tenga paciencia con ella, ya que desarrolla su aroma completo solo después de varios meses de almacenamiento.
Braeburn
Aspecto: 
En forma de rollo con una superficie lisa y brillante, base amarilla dorada, escarlata a rojo oscuro con rayas
Braeburn
Valor interno: 
muy jugosa con mordida firme y pulpa firme
Braeburn
Sabor: 
proporción agradable de azúcar y ácido, muy refrescante
WA38 / Cosmic Crisp®
Placer celestial
Atractivo en apariencia y sabor. Agradable sabor verano con aromas que evocan a césped recién cortado, kiwi y grosellas.
Cosmic Crisp® Bio
WA38 / Cosmic Crisp®
Placer celestial
Atractivo en apariencia y sabor. Agradable sabor verano con aromas que evocan a césped recién cortado, kiwi y grosellas.
WA38 / Cosmic Crisp®
Aspecto: 
Color rojo oscuro-violeta sobre un fondo amarillo-claro.
WA38 / Cosmic Crisp®
Valor interno: 
Muy crujiente, especialmente jugosa y con una piel dura.
WA38 / Cosmic Crisp®
Sabor: 
Dulce-ácido; perfectamente equilibrado. Aromas que evocan a césped recién cortado, kiwi y grosellas.
 
 

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