En 1992 se descubrió un menhir de la edad de bronce en mi pueblo, en Laces. La actividad agrícola de mi familia no se remonta a hace 5000 años, pero nuestra granja tiene una tradición de más de 200 años.

El principio fundamental durante todos estos años fue una producción sana y genuina con manzanas que contienen solo lo que realmente se indica en el paquete. Para subrayar aún más nuestro principio rector, hace unos años me convertí a orgánico. La idea maduró tanto durante mi formación en la Escuela profesional de hortofruta del Tirol del Sur como durante mi formación avanzada como horticultor con especialización en el cultivo de frutas en Alemania y al final lo puse en la practica.

En el futuro, la granja Faichtguat-Hof debe permanecer fiel a sus valores y al mismo tiempo estar al día con los tiempos. Hasta que el sol del Valle Venosta y el clima templado del tirol del sur nos ayuden, la agricultura en este rincón del mundo es algo muy emocionante y transparente.