Der Hofname „Dökterlehof“ ist auf meinen Urgroßvater zurückzuführen. Er war für sein Wissen und seine Ratschläge in der Tiermedizin bekannt und geschätzt. Dafür wurde ihm von den Menschen in Schlanders der Titel „Dökterle“ (kleiner Doktor) verliehen.
Mein Sohn Lukas war die treibende Kraft für den Umstieg auf die biologische Anbauweise. Er ist Betriebsleiter bei mir und auch auf den Wiesen meiner Frau Viktoria.
Wir bauen sowohl traditionelle Sorten als auch neue Club-Sorten an. Für jeden Geschmack ist was dabei: der angenehm süße Royal Gala, der klassisch süße Golden Delicious, der spritzige Kanzi, der Nektar süße Ambrosia, der säuerliche Bonita, der verführerische Cosmic Crisp…eine Vielzahl von unterschiedlichen Aromen und Farben.
Beim Anbau dieser leckeren Äpfel lernen wir täglich dazu, durch geduldige Beobachtung und in der Bereitschaft, uns intensiv mit der Natur im Apfelparadies Vinschgau auseinanderzusetzen.
