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Patscheider Werner

Bio Bauer
Betriebsführung: Florian Schuster

„Dort produzieren, wo es besonders fruchtbar ist.“

Meine Geschichte

Ein Lebenstraum ging in Erfüllung: Meine eigene Obstanbaufläche in einer der schönsten Naturlandschaften des Vinschgaus, der Malser Haide, zu betreiben. Doch nicht genug, als Leiter einer Fruchtagentur nun jene Royal Gala und Pinova zu vermarkten, die ich selbst produziere. Wahrlich das Non plus Ultra für einen Menschen wie mich, der bereits in seiner Jugend im väterlichen Obstbetrieb gearbeitet hat.

Ich bin zwar nur nebenberuflich Landwirt, aber dank meines Betriebsleiters Florian täglich involviert und hauptberuflich mit Herz dabei. Inmitten von Weiden und Getreidefeldern und mit Panoramablick auf König Ortler, dem höchsten Berg der Ostalpen, werden meine Wiesen von traditionellen „Waalen“ mit frischem Bergwasser versorgt und die biologische Anbauweise ermöglicht den größten Respekt für dieses einzigartige Naturjuwel, das man Obervinschgau nennt.

Hier kann Natur Natur sein und gesunde und schmackhafte Äpfel hervorbringen. Genau deshalb habe ich hier angebaut. Die Malser Haide gilt als größter Schwemmkegel der Alpen und im Gebiet um das Dorf Mals ist der Boden besonders fruchtbar.
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Gala
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein.
Verfügbarkeit von
September - März
 
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Verfügbarkeit von
Januar - Juni
 
Aussehen: 
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte: 
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
 
 

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