Mit der neuen Ernte festigt VIP – Verband der Vinschgauer Produzentengenossenschaften seine Position als europäischer Marktführer in der Bio-Apfelproduktion. Trotz der Schwierigkeiten im Jahr 2024 sind die Signale für 2025 ermutigend: Die Biobauern verzeichnen wieder bessere Erträge und eine Produktqualität, die sich auf den internationalen Märkten weiterhin auszeichnet. 

Mit den großen Klassikern der Vinschger Apfelwelt begeben wir uns auf eine genussvolle Reise durch Italien – auf der Suche nach den perfekten Kombinationen von Apfel, regionaler Küche und lokaler Identität.