Wachstum und Stabilität für die BIO-Ernte 2025
Mit der Ernte 2025 verzeichnet VIP eine Steigerung des Erntevolumens um 10% gegenüber dem Vorjahr und erreicht damit erstmals einen Ertrag von über 50.000 Tonnen Bio-Tafeläpfel. Dies ist ein bedeutender Meilenstein, der das konstante Wachstum des Biosektors im Vinschgau ebenso verdeutlicht wie den professionellen Einsatz der Biobauern, die die wachsende Nachfrage nach hochwertigen Bioäpfeln auf dem europäischen Markt erfolgreich bedienen.
Ausschlaggebend für dieses Ergebnis sind die insgesamt verbesserten Erträge pro Hektar der 284 Biobauern im Vinschgau, die insgesamt über 1.100 Hektar Bio-Apfelanlagen bewirtschaften.

Eine Ernte von überragender Qualität
Die BIO-Ernte 2025 überzeugt sowohl durch ihre Menge als auch durch die ausgezeichnete Qualität der Äpfel. Die klimatischen Bedingungen im Vinschgau – viele Sonnentage, kühle Nächte und geringe Niederschläge – schaffen ideale Voraussetzungen für das Wachstum knackiger Äpfel mit intensivem Geschmack und attraktiver Färbung. In diesem Jahr sind die Früchte im Durchschnitt etwas kleiner ausgefallen, zeichnen sich aber durch ihre hervorragende Qualität aus.
Mit Höhenlagen zwischen 500 und 1.100 Metern, einem trockenen Klima mit rund 500 Millimetern Jahresniederschlag und einer starken Tradition familiengeführter Landwirtschaftsbetriebe bietet der Vinschgau beste Bedingungen für den Bio-Apfelanbau. Das Ergebnis ist ein vielfältiges Sortiment, das ganzjährig verfügbar ist und für seine gleichbleibend hohe Qualität geschätzt wird
Die Bio-Äpfel aus dem Vinschgau überzeugen nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre professionelle Verarbeitung in der Abpackstätte Juval, welche ausschließlich der Bio-Produktion gewidmet ist.
Unser Motto „First Class Apple Partner“ drückt sich so in einem effizienten, strukturierten und fähigen Service aus, der den Anforderungen eines sich ständig weiterentwickelnden Marktes gerecht wird.

BIO-Sorten: zwischen Tradition und Innovation
„VIP möchte sich weiterhin als Bio-Marktführer auf den wichtigsten europäischen Märkten behaupten und maßgeblich zur Entwicklung des Biosektors beitragen“, erklärt Gerhard Eberhöfer, der BIO-Verantwortliche von VIP. Die neuen von VIP eingeführten Biosorten bieten ein moderneres Profil mit saftigen, knackigen und stark aromatischen Äpfeln, die den zeitgenössischen Geschmack treffen und zur Steigerung des Gesamtkonsums beitragen können.

Die traditionellen Sorten wie Golden und Gala bleiben jedoch weiterhin ein wesentliches Standbein:
• Die Sorte Gala bleibt auf allen wichtigen Absatzmärkten eine sehr nachgefragte Sorte und wird bis in die Sommermonate geliefert.
• Die Sorte Golden verzeichnet einen leichten Mengenrückgang, aber VIP garantiert nach wie vor die beste auf dem Markt verfügbare Bioqualität dieser Apfelsorte.

Bei den neuen Sorten erobert Bonita mit ihrem säuerlichen Geschmack die nordeuropäischen Märkte, während AmbrosiaTM diejenigen zufriedenstellt, die süßere Noten bevorzugen.
Die Sorten Kanzi® und Cosmic Crisp® etablieren sich als stabile und international sehr geschätzte Sorten.

Referenzmärkte und europäische Trends
VIP baut seine Bio-Führungsposition auf den wichtigsten europäischen Märkten mit einer Strategie weiter aus, die sowohl auf den Export als auch auf das Wachstum in Italien ausgerichtet ist.

• Deutschland, Skandinavien (insbesondere Dänemark) und das Vereinigte Königreich stellen die stärksten Biomärkte in Bezug auf Volumen und Verlässlichkeit dar.
• Italien bleibt ein Schlüsselmarkt. VIP zielt darauf ab, die Bio-Präsenz zu erhöhen und die Verbreitung eines gezielten Bio-Konsums zu fördern.
• Weitere Referenzmärkte sind Spanien und die Benelux-Länder, wo ein zunehmendes Interesse an der Premium-Qualität der Vinschgauer Bioäpfel zu verzeichnen ist.

In den vergangenen zwölf Monaten ist der Konsum von Bioprodukten auf sämtlichen europäischen Märkten angestiegen, wobei Zuwächse von bis zu 8 % verzeichnet wurden.
Die Länder mit dem höchsten Anteil an Bioprodukten bleiben Dänemark, die Schweiz und Österreich (über 10% des gesamten Lebensmittelmarktes), gefolgt von Schweden, Luxemburg und Deutschland.
Bezüglich des absoluten Umsatzes führt Deutschland die europäische Rangliste an, gefolgt von Frankreich und der Schweiz.

Zukunftsperspektiven: Vertrauen und Nachhaltigkeit
“Als Bio-Marktführer ist VIP in allen oben genannten Punkten bestens aufgestellt und überzeugt Kunden und Konsumenten mit Qualität, Sortimentsbreite, Service und vor allem ganzjähriger Zuverlässigkeit.“ fügt Gerhard Eberhöfer hinzu. Mit der Ernte 2025 bekräftigt VIP seine langfristige Vision: Bioäpfel von höchster Qualität anzubieten – aus nachhaltiger, umweltfreundlicher Produktion, die zugleich die regionale Wirtschaft stärkt und das Vertrauen zwischen Produzenten und Konsumenten festigt.

Dieses Modell steht für Exzellenz, Innovation, Tradition und Verantwortung. Es steht für den Vinschgau und seine unverwechselbare landwirtschaftliche Kultur.