12.10.2020
„Im Gesamten können wir, auch wenn die Ernte noch nicht komplett abgeschlossen ist, von einer etwa 20%-prozentigen Reduzierung der Gesamtmenge sprechen", erläutert Fabio Zanesco, VIP-Vertriebsleiter, „dieser Prozentsatz spiegelt den Durchschnitt von sehr unterschiedlichen Situationen wider: Bei den Club-Äpfeln sind die Erntemengen dank der neuen Pflanzungen im Vergleich zum Vorjahr stabil. Die traditionellen Sorten weisen dagegen einen Rückgang zwischen 10% und 20% auf, den wir angesichts der Blüte im Frühjahr allerdings erwartet hatten", so Zanesco.
Der Monat Oktober ist für VIP von grundlegender Bedeutung, um den Absatz der gesamten Erntemenge zu planen: Der Verkauf der Äpfel muss dabei den Bedürfnissen des Marktes folgen und gleichzeitig sind die wichtigsten Kunden bis zum Eintreffen der nächsten Ernte zu bedienen. „Die Gesamtsituation für den Verkauf erweist sich als recht positiv. In Spanien und Frankreich sind die Mengen geringer als erwartet, so dass auf nationaler und europäischer Ebene ein Marktgleichgewicht für das ganze Jahr gefunden werden kann. Auf Nicht-EU-Ebene bestehen jedoch nach wie vor Unsicherheiten im Zusammenhang mit dem ungünstigen Euro-Dollar-Wechselkurs und den Auswirkungen von Covid-19. Wir sind jedoch organisiert und verfügen über strukturierte Maßnahmen, um mit eventuellen Corona-Infektionsherden umzugehen und Sicherheit zu gewährleisten“, informiert der Vertriebsleiter.
Auch die Saison für die Vinschger Bioprodukte wird mit stabilen Mengen von etwa 32.500 Tonnen positiv verlaufen, so die Erwartungen der Erzeugerorganisation VIP. „Wir haben mit dem Verkauf von Gala, Golden Delicious und Red Delicious begonnen und demnächst werden wir mit den Clubsorten Ambrosia™ und Kanzi® starten. Zusätzlich bieten wir dem Markt auch die Sorten Bonita, envy™, Kissabel® und Natyra® an“, erläutert Bio-Verkaufsleiter Gerhard Eberhöfer, „damit verfügen wir über eine breite Sortenpalette, um einen möglichst umfassenden Service zu garantieren".
Die gesamte Bio-Produktion der VIP wird seit letztem Jahr in der neuen Abpackstätte bei der Mitgliedsgenossenschaft Juval in Kastelbell verarbeitet. Die Abpackstätte verfügt über ein modernes Hochregallager mit einer Lagerkapazität von 18.000 Großkisten sowie über 12 Verarbeitungslinien mit einer Sortier- und Verpackungskapazität von 18 bzw. 28 Tonnen pro Stunde. Eine hochmoderne Struktur in Bezug auf Qualität, Service und Nachhaltigkeit, die in der Lage ist, maximale Sicherheit und Flexibilität bei der Reaktion auf die verschiedenen Kundenbedürfnisse und eine vollständige Rückverfolgbarkeit der Produkte zu gewährleisten.
Auch die Marketingkampagne der VIP startet in diesen Tagen. Die B2C- und B2B-Kampagne vermittelt die Werte der VIP und deren Dienstleistungen für die Kunden. Im Einklang mit der etablierten Positionierung als „First Class Apple Partner" zielen die Marketingmaßnahmen darauf ab, den Zugang zu Informationen durch neue Kommunikationskanäle und -mittel zu vereinfachen.
„In diesen Tagen haben wir das neue LinkedIn-Profil der VIP eröffnet, für die direkte Kommunikation mit der Branche und einen kontinuierlichen Austausch von Informationen und Neuigkeiten aus dem Vinschgau", berichtet Marketingleiter Benjamin Laimer.
Die Schulungen für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Obst- und Gemüseabteilungen von ausgewählten Einzelhandelsketten werden fortgesetzt, aufgrund von Covid-19 allerdings in der Online-Version. „Diese Schulungen sind ein wichtiger Baustein, den wir gemeinsam mit dem Lebensmitteleinzelhandel leisten, um dem Endkonsumenten ein vertieftes Apfelwissen zu vermitteln und korrekte Informationen zu garantieren. Die Rückmeldungen dazu sind sehr positiv und wir sind motiviert, dieses Schulungsangebot mit neuen Mitteln fortzufahren", so Laimer.
Der direkte Kontakt mit den Endkonsumenten gestaltet sich aufgrund der aktuellen Situation jedoch als sehr schwierig. Daher stattet VIP in diesen Monaten ausgewählte Verkaufspunkte mit Sorteninseln aus, die mit informativen und unterhaltsamen Materialien die Konsumenten bei der Auswahl ihres Lieblingsapfels auf einfache Weise unterstützen. So wird im „Apfelratgeber“ jede Sorte nach ihren organoleptischen Merkmalen mit einer anderen Farbe gekennzeichnet, auf einer Skala, die von „sauer" bis „süß" reicht.
„Auch unsere Präsenz in der digitalen Welt wird in den kommenden Monaten ausgeweitet und durch qualitativ hochwertige Inhalte in den sozialen Kommunikationskanälen gestärkt. In der zweiten Saisonhälfte ist eine digitale B2C-Kommunikationskampagne geplant, mit dem Ziel auf einzigartige und innovative Weise jene Werte zu vermitteln, die es uns erlauben, den Vinschgau als Das Apfelparadies zu bezeichnen“, schließt Laimer ab.
