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Kripp Sigmund

Productor BIO – Stachlburg

"Siempre es un buen día para celebrar el valor de la naturaleza."

Mi historia

Los huertos y los viñedos de Sigmund Kripp forman parte la empresa viti-vinícola Stachlburg, un concepto muy especial. Se trata de un antiguo castillo típico tirolés, del siglo XIII, que era una sede ministerial. En 1549 Georg Stachl lo compró, y después de obtener el título nobiliario de "von Stachlburg" pasó el nombre a la propiedad. 

Desde 1945 el castillo es propiedad de la familia Kripp. En 1990 Sigmund heredó la gestión de su padre y plantó el primer viñedo. Ocho años después toda la producción agrícola pasó a ser biológica. Con una formación en viticultura y un examen de idoneidad profesional, una especialización en técnico viti-vinicólo y la asistencia a la Escuela profesional de Geisenheim, Sigmund cumple hoy con todos los requisitos para gestionar con éxito su empresa. 

Le acompañan tres colaboradores a jornada completa. Degustaciones de vino, fiestas y conciertos incentivan a los apasionados a visitar sus terrenos para encontrarse con la naturaleza, como hace el propio Sigmund.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Bonita
La dama agridulce
Este cruce entre Topaz & Cripps Pink brillante y liso hace que las plagas se mantengan alejadas, por lo tanto, es especialmente popular en la agricultura biológica.
Disponibilidad
Enero - Marzo
Aspecto: 
color rojo radiante opaco sobre fondo crema, forma homogénea, cáscara muy lisa
Valor interno: 
jugosa y crujiente a la mordida
Sabor: 
aromático y ligeramente ácido
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Disponibilidad
Octubre - Septiembre
 
Aspecto: 
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno: 
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor: 
dulce con acidez delicada de fruta
SQ 159 / Natyra®
El talento natural cargado de aroma
La manzana rústica con especias delicadas de pera y cítricas mantiene alejada a las plagas y convence por su excelente sabor.
Disponibilidad
Octubre - Abril
Aspecto: 
rojo a rojo oscuro, apariencia rústica
Valor interno: 
buena textura y jugosidad, crujiente y compacta
Sabor: 
agridulce con aroma de pera y cítricos
 
 

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