Rechenmacher Georg

Productor BIO - Mühlhaus

Mi cosecha:
 
manzanas
Bonita
Royal Gala
Red Delicious
Golden Delicious
SQ 159 / Natyra®
Braeburn
Birnen
Peras
"Hombre y naturaleza comparten las mismas raíces."
Rechenmacher Georg

Mi historia

Castelbello, sobre el Monte Sole, en Val Venosta, es el pueblo natal de Georg Rechenmacher. Su masía en cuestión, Mühlhaus, es propiedad de su familia desde hace tres generaciones, desde que la adquirió su abuelo.
Georg, diplomado en la Escuela profesional de Agricultura y Silvicultura Fürstenburg en el Alto Adige, se hizo cargo de las tareas de agricultor ya durante los estudios. El paso de la masía Mühlhaus de la agricultura convencional a la biológica se realizó en 2010. Georg se convenció gracias a cursos, formaciones especializadas en lo ecológico y después de muchas visitas a campos de otros agricultores biológicos.
En este método veía la posibilidad de producir manzanas respetando el valioso medio ambiente de montaña. El antiquísimo castaño, que se encuentra en el centro de su huerto de manzanos y crece protegido por la naturaleza, es el símbolo de la agricultura de Georg. La naturaleza, afirma, se debde dejar como es, porque nuestras raíces están estrechamente vinculadas a las del ecosistema.

 
 

Mi granja

Castelbello, sobre el Monte Sole, en Val Venosta, es el pueblo natal de Georg Rechenmacher. Su masía en cuestión, Mühlhaus, es propiedad de su familia desde hace tres generaciones, desde que la adquirió su abuelo.
Georg, diplomado en la Escuela profesional de Agricultura y Silvicultura Fürstenburg en el Alto Adige, se hizo cargo de las tareas de agricultor ya durante los estudios. El paso de la masía Mühlhaus de la agricultura convencional a la biológica se realizó en 2010. Georg se convenció gracias a cursos, formaciones especializadas en lo ecológico y después de muchas visitas a campos de otros agricultores biológicos.
En este método veía la posibilidad de producir manzanas respetando el valioso medio ambiente de montaña. El antiquísimo castaño, que se encuentra en el centro de su huerto de manzanos y crece protegido por la naturaleza, es el símbolo de la agricultura de Georg. La naturaleza, afirma, se debde dejar como es, porque nuestras raíces están estrechamente vinculadas a las del ecosistema.

Ciudad: KASTELBELL TSCHARS
Mi cosecha
 
Bonita
La dama agridulce
Este cruce entre Topaz & Cripps Pink brillante y liso hace que las plagas se mantengan alejadas, por lo tanto, es especialmente popular en la agricultura biológica.
Bonita
La dama agridulce
Este cruce entre Topaz & Cripps Pink brillante y liso hace que las plagas se mantengan alejadas, por lo tanto, es especialmente popular en la agricultura biológica.
Aspecto: 
color rojo radiante opaco sobre fondo crema, forma homogénea, cáscara muy lisa
Valor interno: 
jugosa y crujiente a la mordida
Sabor: 
aromático y ligeramente ácido
Royal Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Royal Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Aspecto: 
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno: 
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor: 
refrescante, dulce con poca acidez
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
Aspecto: 
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore: 
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor: 
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Aspecto: 
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno: 
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor: 
dulce con acidez delicada de fruta
SQ 159 / Natyra®
El talento natural cargado de aroma
La manzana rústica con especias delicadas de pera y cítricas mantiene alejada a las plagas y convence por su excelente sabor.
SQ 159 / Natyra®
El talento natural cargado de aroma
La manzana rústica con especias delicadas de pera y cítricas mantiene alejada a las plagas y convence por su excelente sabor.
Aspecto: 
rojo a rojo oscuro, apariencia rústica
Valor interno: 
buena textura y jugosidad, crujiente y compacta
Sabor: 
agridulce con aroma de pera y cítricos
Braeburn
La jugosa todoterreno
Para un pequeño aperitivo entre comidas o utilizado de muchas maneras en la cocina y la panadería: La Braeburn es una verdadera todoterreno. Tenga paciencia con ella, ya que desarrolla su aroma completo solo después de varios meses de almacenamiento.
Braeburn
La jugosa todoterreno
Para un pequeño aperitivo entre comidas o utilizado de muchas maneras en la cocina y la panadería: La Braeburn es una verdadera todoterreno. Tenga paciencia con ella, ya que desarrolla su aroma completo solo después de varios meses de almacenamiento.
Aspecto: 
En forma de rollo con una superficie lisa y brillante, base amarilla dorada, escarlata a rojo oscuro con rayas
Valor interno: 
muy jugosa con mordida firme y pulpa firme
Sabor: 
proporción agradable de azúcar y ácido, muy refrescante
Peras
Delicias Dulces
Las peras son una fruta de origen antiguo. El poeta griego Homero las describió como un dulce regalo de Dios. En el clima soleado de Val Venosta, estas frutas desarrollan una dulzura envolvente y un corazón aromático. Las peras se consideran una fruta versátil, rica en vitaminas y fácilmente digerible, lo que las hace ideales para disfrutar en cualquier momento del día.
Peras
Delicias Dulces
Las peras son una fruta de origen antiguo. El poeta griego Homero las describió como un dulce regalo de Dios. En el clima soleado de Val Venosta, estas frutas desarrollan una dulzura envolvente y un corazón aromático. Las peras se consideran una fruta versátil, rica en vitaminas y fácilmente digerible, lo que las hace ideales para disfrutar en cualquier momento del día.
Aspecto: 
Las peras tienen una forma esférica o en forma de campana, con piel verde, amarilla o rojiza.
Propiedades: 
Las peras tienen pulpa crujiente, carnosa o jugosa y blanda.
Sabor: 
Las peras tienen un sabor dulce, con un aroma intenso y baja acidez.
 
 

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