La sostenibilidad, en el centro

Desde la producción y la transformación hasta el envasado y la distribución: cada año, Assomela, la asociación de productores italianos de manzanas, examina el impacto medioambiental de las manzanas Val Venosta a lo largo de todo el proceso de producción (Análisis del Ciclo de Vida, Life Cycle Assessment, LCA). Los resultados de este análisis se pueden encontrar en la Declaración Ambiental de Producto EPD, que se basa en la norma DIN EN ISO 14025 y contiene los indicadores ambientales definidos de nuestras manzanas. Estos indicadores se determinan mediante el cálculo del balance ecológico, es decir, el análisis del ciclo de vida según la serie de normas ISO 14040. De este modo obtenemos información sobre las emisiones de CO₂ de toda la cadena de producción y podemos seguir mejorando nuestros procesos a partir de los indicadores medioambientales recopilados.

Descarga la Declaración Ambiental de Producto EPD de Assomela