Medidas para una fruticultura responsable

El cultivo integrado y ecológico conforme a directrices definidas forma parte integral de nuestro trabajo.

La mayoría de nosotros conoce el concepto de ecosistema. Para los agricultores de Val Venosta, sin embargo, significa mucho más. Son conscientes de formar parte de este delicado equilibrio y de la importancia de contribuir a preservarlo. Los manzanos cumplen tanto una función productiva como de hábitat. Ofrecen espacios para organismos beneficiosos, contribuyen a la biodiversidad y requieren un uso cuidadoso de los recursos, como nuestra valiosa agua.

El manzanal como ecosistema

Así es como se cierra el círculo

El manzanal como ecosistema

Cada manzanar de Val Venosta constituye un ecosistema propio, en el que interactúan diferentes elementos. El equilibrio desempeña un papel fundamental. La presencia de suficientes organismos beneficiosos, el control de las plagas, el fomento de la biodiversidad y la protección de los hábitats contribuyen a crear las condiciones para aplicar métodos de cultivo integrado y ecológico. En Val Venosta, los agricultores son conscientes de la importancia de este equilibrio y adoptan medidas para contribuir a preservarlo.

Promovemos la biodiversidad

¿Cómo podemos no solo proteger el ecosistema, sino también contribuir a su biodiversidad? A lo largo de los años, los agricultores de Val Venosta han adoptado diversas medidas: construyen muros de piedra seca y hoteles para insectos, crean lugares de nidificación y plantan franjas de flores, ofreciendo así en sus manzanos espacios de refugio y hábitats para animales y plantas. Estas medidas favorecen la presencia de organismos beneficiosos, que pueden contribuir al control de determinadas plagas. También colaboramos estrechamente con los apicultores de Val Venosta para llevar a cabo proyectos destinados a la protección de las abejas. Juntos, por ejemplo, ya hemos creado varias zonas con plantas melíferas en Val Venosta y promovemos prácticas de cultivo favorables para las abejas.

No se prevén lluvias

De dónde proviene el agua de Val Venosta

No se prevén lluvias

A primera vista, Val Venosta, en el oeste de Tirol del Sur, no parece apto para el cultivo de manzanas. Altos macizos montañosos mantienen alejadas las nubes y hacen que Val Venosta solo registre 500 ml de precipitaciones anuales por m², cosa que lo convierte en el valle más seco de los Alpes. Encima, suele correr el viento de Venosta, que se encarga de secar hasta la última gota de humedad.
Pese a que estas condiciones no parecen favorables, los agricultores de Val Venosta encontraron la manera de regar sus huertos frutales. Utilizan el agua de los deshielos de las montañas colindantes, que se almacena en el río Adigio, en canales de riego, en galerías, embalses y pozos.

Métodos de riego que permiten reducir el consumo de agua

El agua del deshielo es valiosa, sobre todo en Val Venosta, donde 1500 agricultores dependen de ella. Por eso se trata de manera especialmente ahorrativa. Para conseguirlo, no solo se emplea un sistema de riego inteligente, sino también un método que ahorra muchos recursos: con el riego por goteo se riega solo la zona de la raíz del árbol cerca del tronco y, además, con cuentagotas. Esto ahorra hasta un 50 % de agua. Muy pronto, todo Val Venosta utilizará únicamente el riego por goteo.

Así seguimos adelante

Medidas relacionadas con aspectos medioambientales, sociales y el uso de los recursos en el trabajo diario

Tras la cosecha, la atención a los aspectos medioambientales continúa también en las siguientes fases. Las manzanas se envasan de acuerdo con las respectivas estrategias de embalaje y materiales y se procesan utilizando electricidad procedente de fuentes de energía renovables. También en el día a día de las oficinas de VIP se aplican medidas que tienen en cuenta aspectos medioambientales y el uso de los recursos.

Cómo trabajamos