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Kripp Sigmund

BIO-Bauer – Stachlburg

„Jeder Tag ist gut, um den Wert der Natur zu feiern.“

Meine Geschichte

Sigmund Kripps Obst- und Weingut, das „Schlossweingut Stachlburg“, ist ein besonderer Betrieb. Die für das alte Tirol typische Dorfburg stammt aus dem 13. Jahrhundert und wurde als Ministerialsitz errichtet, 1549 erstand Georg Stachl das Anwesen. Nach seiner Adelung mit „von Stachlburg“ übertrug er seinen Namen auf den Hof.

Seit 1945 ist dieser im Besitz der Freiherren von Kripp. Sigmund übernahm ihn 1990 vom Vater, pflanzte den ersten Weinberg an und stellte acht Jahre später den gesamten Betrieb auf den Bio-Anbau um. Mit Weinbaulehre und Gesellenprüfung, der Ausbildung zum Weinbautechniker und der Fachhochschule Geisenheim hat Sigmund heute beste Voraussetzungen für erfolgreiches Managen und Wirtschaften.

Drei feste Mitarbeiter stehen ihm zur Seite. Weinverkostungen, Weinfeste und Konzerte laden Genießer auf den Hof, und dazu ein, sich wie Sigmund auseinanderzusetzten: mit der Natur und dem Natürlichen.
 
Meine Ernte
 
Bonita
Die süßsaure Lady
Die leuchtend-glatte Kreuzung schlägt sogar den Schorf in die Flucht und ist daher vor allem im Bio-Anbau beliebt.
Verfügbarkeit von
Januar - März
Aussehen: 
rot leuchtende Deckfarbe auf cremefarbigem Hintergrund, homogene Form, 
glatte Schale
Innere Werte: 
saftig und knackig im Biss
Geschmack: 
süß-säuerlich
SQ 159 / Natyra®
Das aromageladene Naturtalent
Der rustikale Apfel mit der feinen Birnen- und Zitruswürze lässt den Schorf gar nicht erst an sich heran und überzeugt vor allem mit seinem hervorragenden Geschmack.
Verfügbarkeit von
Oktober - Dezember
Aussehen: 
rote bis dunkelrote Farbe, rustikales Aussehen
Innere Werte: 
gute Textur und Saftigkeit, knackig und kompakt
Geschmack: 
süß-säuerlich mit einem Aroma von Birne und Zitrusfrüchten
Golden Delicious
Saftig, süß, aromatisch, feine Fruchtsäure.
 
 

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