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Dolci tentazioni dalla valle dei piccoli frutti

La coltivazione delle fragole in Val Martello vanta una lunga tradizione. Con le sue superfici dicoltivazione ad un'altitudine tra i 900 e i 1.800 metri la Val Martello è considerata il territorio di raccolta più importante per fragole di alta montagna in Europa.
I contadini della Val Martello negli ultimi anni hanno ampliato l'assortimento di prodotti e così oltre alle fragole vengono anche coltivati lamponi, more, ribes rossi e neri e mirtilli.
In Val Martello la particolare altitudine fa sì che i piccoli frutti a temperature moderatele crescano e maturino molto lentamente e ciò conferisce loro un particolare aroma. Grazie al clime mite e secco la Val Martello è ideale per la coltivazione di piccoli frutti ad alta quota. I piccoli frutti della Val Martello non sono conosciuti ovunque solo per la particolare altitudine di coltivazione ma anche per la buona qualità, che è il risultato di una coltivazione integrata, rispettosa dell'ambiente.
Sono soprattutto le varietà di fragola a maturazione tardiva a convincere grazie al particolare aroma e profumo. La coltivazione a diverse altitudini fa si che le fragole di alta qualità maturino quando la stagione per altre zone di produzione è terminata.
Il periodo di raccolto inizia a metà giugno e termina nelle zone più alte a fine agosto.

Vendita di piccoli frutti nei negozi di vendita al dettaglio delle nostre cooperative o in selezionati punti di vendita:

MONDO DELLA FRAGOLA ALTOATESINA: Martello, Tel. 0473 745005
JUVAL: Castelbello, Tel. 0473 727570
VI.P BIO: Laces, Tel. 0473 723327
OVEG: Oris, Tel. 0473 424281
BOTTEGA DEL CONTADINO: Naturno-Stava, Tel. 0473 667723