Bio Qualitätsäpfel
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Pircher Hartmann
BIO-Bauer – Mairhof
Meine Ernte:
Äpfel
Golden Delicious Apfel
Pinova
Nicoter / Kanzi®
Scilate / envy™
Braeburn
Minneiska / SweeTango™
WA38 / Cosmic Crisp®
„Aus dem perfekten Zusammenspiel zwischen Mensch und Natur wächst unnachahmlicher Geschmack.“
Golden Delicious mit der für Vinschgau typischen roten Backe
Meine Geschichte
Der Mairhof ist seit über 100 Jahren in Besitz der Göflaner Familie Pircher. Die Eltern, die drei Schwestern und Hartmann Pircher bewirtschaften ihn. Hier, am Fuße des Nördersberges, wo der höchste Marmorbruch Europas liegt, finden die Apfelanlagen besondere Bedingungen.
Hartmann Pirchers Wiesen liegen am Rande des Naturparks Stilfserjoch und die Golden Delicious, Pinova, Jonagold, Red Delicious, Kanzi und Braeburn reifen in einer Bergluft, in der abends die Kühle der nahen Gebirge deutlich zu spüren ist.
Es war schon Hartmanns Vater, der den Hof im Jahr 2000 auf den biologischen Anbau umstellte. Hartmann trug die Entscheidung damals schon mit Überzeugung mit. Heute unterstreicht er, dass die naturnahen Produktionsweisen der einzige Weg sind, auf dem wir die Zukunft ansteuern sollten. Für Hartmann ist Bio weit mehr als nur besserer Geschmack. Es ist das Ineinanderwirken von Natur und Mensch, das die Produkte so hochwertig macht.
Hartmann Pirchers Wiesen liegen am Rande des Naturparks Stilfserjoch und die Golden Delicious, Pinova, Jonagold, Red Delicious, Kanzi und Braeburn reifen in einer Bergluft, in der abends die Kühle der nahen Gebirge deutlich zu spüren ist.
Es war schon Hartmanns Vater, der den Hof im Jahr 2000 auf den biologischen Anbau umstellte. Hartmann trug die Entscheidung damals schon mit Überzeugung mit. Heute unterstreicht er, dass die naturnahen Produktionsweisen der einzige Weg sind, auf dem wir die Zukunft ansteuern sollten. Für Hartmann ist Bio weit mehr als nur besserer Geschmack. Es ist das Ineinanderwirken von Natur und Mensch, das die Produkte so hochwertig macht.
Überprüfung der Apfelgröße
Zwei Generationen
Mein Biohof
Der Mairhof ist seit über 100 Jahren in Besitz der Göflaner Familie Pircher. Die Eltern, die drei Schwestern und Hartmann Pircher bewirtschaften ihn. Hier, am Fuße des Nördersberges, wo der höchste Marmorbruch Europas liegt, finden die Apfelanlagen besondere Bedingungen.
Hartmann Pirchers Wiesen liegen am Rande des Naturparks Stilfserjoch und die Golden Delicious, Pinova, Jonagold, Red Delicious, Kanzi und Braeburn reifen in einer Bergluft, in der abends die Kühle der nahen Gebirge deutlich zu spüren ist.
Es war schon Hartmanns Vater, der den Hof im Jahr 2000 auf den biologischen Anbau umstellte. Hartmann trug die Entscheidung damals schon mit Überzeugung mit. Heute unterstreicht er, dass die naturnahen Produktionsweisen der einzige Weg sind, auf dem wir die Zukunft ansteuern sollten. Für Hartmann ist Bio weit mehr als nur besserer Geschmack. Es ist das Ineinanderwirken von Natur und Mensch, das die Produkte so hochwertig macht.
Hartmann Pirchers Wiesen liegen am Rande des Naturparks Stilfserjoch und die Golden Delicious, Pinova, Jonagold, Red Delicious, Kanzi und Braeburn reifen in einer Bergluft, in der abends die Kühle der nahen Gebirge deutlich zu spüren ist.
Es war schon Hartmanns Vater, der den Hof im Jahr 2000 auf den biologischen Anbau umstellte. Hartmann trug die Entscheidung damals schon mit Überzeugung mit. Heute unterstreicht er, dass die naturnahen Produktionsweisen der einzige Weg sind, auf dem wir die Zukunft ansteuern sollten. Für Hartmann ist Bio weit mehr als nur besserer Geschmack. Es ist das Ineinanderwirken von Natur und Mensch, das die Produkte so hochwertig macht.
Kontakt
Pircher Hartmann
Schmidingerstraße 20
I-39028
SCHLANDERS
(BZ)
Meine Ernte
Golden Delicious Apfel
Der köstliche Klassiker vom Berg
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Golden Delicious Apfel echte Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage. In den schützenden Armen der Südtiroler Berge gewachsen, überrascht der Apfel Golden Delicious mit Geschmack und Frische bei jedem Bissen.
Golden Delicious Apfel
Der köstliche Klassiker vom Berg
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Golden Delicious Apfel echte Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage. In den schützenden Armen der Südtiroler Berge gewachsen, überrascht der Apfel Golden Delicious mit Geschmack und Frische bei jedem Bissen.
Aussehen:
grüngelb bis goldgelb
Inneren Werte:
saftig mit sehr feinzelligem und zartem Fruchtfleisch
Geschmack:
süß mit feiner Fruchtsäure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Berg-Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Berg-Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Aussehen:
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte:
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack:
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
Nicoter / Kanzi®
Die ausgewogene Erfrischung
Mit seiner richtigen Balance zwischen Süße und Säure sorgt der saftige Nicoter / Kanzi® Apfel für ein harmonisches Geschmackserlebnis und stärkende Energie für Körper und Geist – fast wie Musik für den Gaumen.
Nicoter / Kanzi®
Die ausgewogene Erfrischung
Mit seiner richtigen Balance zwischen Süße und Säure sorgt der saftige Nicoter / Kanzi® Apfel für ein harmonisches Geschmackserlebnis und stärkende Energie für Körper und Geist – fast wie Musik für den Gaumen.
Aussehen:
rote Deckfarbe mit gelber Zweitfarbe, rundliche Form
Innere Werte:
kompaktes, festes Fruchtfleisch, sehr knackig und saftig
Geschmack:
ausgeglichenes Zucker-Säure-Verhältnis
Scilate / envy™
Die knackige Überraschung
Um seine saftige Süße und die leichte Birnennote kann man den Scilate / envy™ tatsächlich beneiden. Noch dazu lässt er sich echt gut mit Freunden teilen, denn auch wenn sich der Apfel gerne sonnt, wird sein Fruchtfleisch niemals braun. Hol dir das Geschmacksfeuerwerk aus dem Vinschgau!
Scilate / envy™
Die knackige Überraschung
Um seine saftige Süße und die leichte Birnennote kann man den Scilate / envy™ tatsächlich beneiden. Noch dazu lässt er sich echt gut mit Freunden teilen, denn auch wenn sich der Apfel gerne sonnt, wird sein Fruchtfleisch niemals braun. Hol dir das Geschmacksfeuerwerk aus dem Vinschgau!
Aussehen:
rote Grundfarbe, leicht gestreift
Innere Werte:
sehr saftiges, kompaktes und knackiges Fruchtfleisch
Geschmack:
süß und saftig mit leichtem Birnenaroma
Braeburn
Der saftige Alleskönner
Für den kleinen Hunger zwischendurch oder vielfältig eingesetzt in Küche und Backstube: Der Braeburn ist ein echtes Multitalent. Habt aber ein bisschen Geduld mit ihm, denn er entfaltet sein volles Aroma erst nach einigen Monaten Lagerung.
Braeburn
Der saftige Alleskönner
Für den kleinen Hunger zwischendurch oder vielfältig eingesetzt in Küche und Backstube: Der Braeburn ist ein echtes Multitalent. Habt aber ein bisschen Geduld mit ihm, denn er entfaltet sein volles Aroma erst nach einigen Monaten Lagerung.
Aussehen:
walzenförmig, scharlach- bis dunkelrot gestreift auf goldgelbem Grund
Inneren Werte:
sehr saftig mit festem Biss und festem Fruchtfleisch
Geschmack:
angenehmes Zucker-Säure-Verhältnis, sehr erfrischend
Minneiska / SweeTango™
Der ganze Sommer in einem Apfel
Saftig und süß, mit tropischen und fruchtigen Noten von Ananas, Banane und Fenchelsamen.
Minneiska / SweeTango™
Der ganze Sommer in einem Apfel
Saftig und süß, mit tropischen und fruchtigen Noten von Ananas, Banane und Fenchelsamen.
Aussehen:
Hellgelbe Grundfarbe, rubinrote Deckfarbe mit markanten Lentizellen.
Inneren Werte:
Feine Textur, saftig und knackig.
Geschmack:
Noten von Ananas, Banane und Fenchelsamen dominieren das Aromaprofil. Ausbalanciert in Süße und Säure.
WA38 / Cosmic Crisp®
Himmlischer Genuss
Himmlisch anziehend in Aussehen und Geschmack, verfügt unser Cosmic Crisp® aus dem Vinschgau angenehme Sommerfruchtigkeit mit Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren.
WA38 / Cosmic Crisp®
Himmlischer Genuss
Himmlisch anziehend in Aussehen und Geschmack, verfügt unser Cosmic Crisp® aus dem Vinschgau angenehme Sommerfruchtigkeit mit Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren.
Aussehen:
Dunkelrot-violette Deckfarbe auf gelblich-hellem Hintergrund.
Inneren Werte:
Sehr knackig, außerordentlich saftig mit einer festen Schale.
Geschmack:
Süß-säuerlich; balanciert. Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren. Auf der Schale das Aroma von Orangen.
