La mia storia
Il maso Mairhof è di proprietà della famiglia Pircher di Covelano da oltre 100 anni. Ora è gestito da Hartmann Pircher con i genitori e le tre sorelle. Qui, ai piedi del Monte Tramontana dove si trova la più alta cava di marmo d'Europa, vigono condizioni ottimali per la coltivazione di mele.
I terreni di Hartmann Pircher confinano con il Parco Nazionale dello Stelvio, dove le mele Golden Delicious, Pinova, Jonagold, Red Delicious, Kanzi e Braeburn maturano nell'aria montana, particolarmente pungente di sera a seguito della vicinanza delle montagne.
È stato il padre di Hartmann a convertire l'azienda al biologico nel 2000. Allora Hartmann aveva preso la decisione con convinzione. Oggi è consapevole che i metodi di produzione naturali rappresentano l'unico modo davvero sostenibile per il futuro. Per Hartmann il biologico è molto più che la garanzia di un gusto migliore. L'eccellente qualità dei prodotti deriva infatti dalla perfetta cooperazione tra uomo e natura.
Altri contadini biologici
“Sostenere il pianeta rendendosi sostenibili.”
La mia storia„Anche gli occhi devono abituarsi alla bellezza del biologico.“
La mia storia„È sempre un buon giorno per celebrare il valore della natura.“
La mia storia