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Weiss Josef

Productor BIO – Weisshof

„Las manzanas son el mejor producto de la naturaleza.“

Mi historia

La masía Weisshof se encuentra en Laces, en el fértil corazón de la Val Venosta central, cuenca de clima temperado. Aquí se encuentran todas las tierras de la finca. La zona es de propiedad de la familia Weiss desde hace tres generaciones: el abuelo lo compró antes de la segunda guerra mundial, y hoy lo gestionan Josef y su mujer. Hoy la masía es gestionada por Josef, que ha conseguido el diploma en el Instituto agrario de Ora, y por su mujer.

Durante su experiencia como agricultor ha conseguido ampliar los campos a la vez que el volumen. Las variedades que crecen son amarillas y rojas.

Desde 2006 Josef ofrece también la posibilidad de pasar las vacaciones en la masía: los visitantes aman los productos de la empresa. Josef ha decidido por su convicción convertir todo el terreno en agricultura biológica. Su éxito confirma que tenía razón. Hoy su éxito le conforta y refuerza. La tierra funciona bien sin grandes aportaciones, y sus manzanas son productos naturales garantizados.

 

Mi granja

Mi cosecha
 
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
Disponibilidad
Octubre - Mayo
 
Aspecto: 
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore: 
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor: 
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Disponibilidad
Octubre - Septiembre
 
Aspecto: 
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno: 
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor: 
dulce con acidez delicada de fruta
SQ 159 / Natyra®
El talento natural cargado de aroma
La manzana rústica con especias delicadas de pera y cítricas mantiene alejada a las plagas y convence por su excelente sabor.
Disponibilidad
Octubre - Abril
Aspecto: 
rojo a rojo oscuro, apariencia rústica
Valor interno: 
buena textura y jugosidad, crujiente y compacta
Sabor: 
agridulce con aroma de pera y cítricos
Fuji
La explosión del sabor intenso
La manzana Fuji lleva el nombre de un volcán, pero en su interior la japonesa es muy dulce.
Disponibilidad
Noviembre - Mayo
 
Aspecto: 
rosado pálido a rojo oscuro, color ligeramente rayado sobre un fondo amarillo verdoso, forma redondeada
Valor interno: 
compacta y muy jugosa con alto contenido de azúcar
Sabor: 
muy dulce y aromática
Nicoter / Kanzi®
La frescura equilibrada
Con su equilibrio adecuado de dulzor y acidez, la Nicoter / Kanzi® ofrece una experiencia de sabor armonioso, casi como yoga para el paladar.
Disponibilidad
Octubre - Junio
 
Aspecto: 
color base rojo con color secundario amarillo, forma redondeada
Valor interno: 
compacta, pulpa firme, muy crujiente y jugosa
Sabor: 
proporción equilibrada de azúcar y ácido
 
 

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