Josef al lavoro nel meleto appena piantato
Condividi
I veri amici condividono tutto.
Weiss Josef
Produttore BIO – Weisshof
Il mio raccolto:
Mele
Bonita
Mela Royal Gala
Mela Red Delicious
Mela Golden Delicious
SQ 159 / Natyra®
Mela Pinova
Fuji
Nicoter / Kanzi®
„Le mele bio sono il miglior prodotto garantito dalla natura.“
Nessuno nasce maestro
La mia storia
Il maso Weisshof si trova a Laces, nel cuore del fertile fondovalle della Val Venosta centrale, baciato dal clima mite. Qui si estendono tutti i terreni del maso. Il podere è di proprietà della famiglia Weiss da tre generazioni: il nonno lo acquisì già prima della seconda guerra mondiale, mentre oggi è seguito da Josef, che ha conseguito il diploma dell'Istituto agrario di Ora, e da sua moglie.
Nel corso ella sua esperienza come agricoltore è riuscito ad ampliare i campi ed allo stesso tempo il maso. Le varietà che vi crescono sono gialle e rosse.
Dal 2006 Josef offre anche la possibilità di soggiornare per le vacanze nel maso: gli ospiti amano i prodotti dell'azienda. Josef ha deciso per sua convinzione di convertire l'intero maso all'agricoltura biologica. Il suo successo oggi gli dà ragione. Va bene anche senza grandi interventi, e le sue mele sono prodotti naturali garantiti.
Nel corso ella sua esperienza come agricoltore è riuscito ad ampliare i campi ed allo stesso tempo il maso. Le varietà che vi crescono sono gialle e rosse.
Dal 2006 Josef offre anche la possibilità di soggiornare per le vacanze nel maso: gli ospiti amano i prodotti dell'azienda. Josef ha deciso per sua convinzione di convertire l'intero maso all'agricoltura biologica. Il suo successo oggi gli dà ragione. Va bene anche senza grandi interventi, e le sue mele sono prodotti naturali garantiti.
La figlia Eva tiene l‘albero mentre Josef aggiunge la terra
Ogni singolo albero viene piantato con cura
Il mio maso
Il maso Weisshof si trova a Laces, nel cuore del fertile fondovalle della Val Venosta centrale, baciato dal clima mite. Qui si estendono tutti i terreni del maso. Il podere è di proprietà della famiglia Weiss da tre generazioni: il nonno lo acquisì già prima della seconda guerra mondiale, mentre oggi è seguito da Josef, che ha conseguito il diploma dell'Istituto agrario di Ora, e da sua moglie.
Nel corso ella sua esperienza come agricoltore è riuscito ad ampliare i campi ed allo stesso tempo il maso. Le varietà che vi crescono sono gialle e rosse.
Dal 2006 Josef offre anche la possibilità di soggiornare per le vacanze nel maso: gli ospiti amano i prodotti dell'azienda. Josef ha deciso per sua convinzione di convertire l'intero maso all'agricoltura biologica. Il suo successo oggi gli dà ragione. Va bene anche senza grandi interventi, e le sue mele sono prodotti naturali garantiti.
Nel corso ella sua esperienza come agricoltore è riuscito ad ampliare i campi ed allo stesso tempo il maso. Le varietà che vi crescono sono gialle e rosse.
Dal 2006 Josef offre anche la possibilità di soggiornare per le vacanze nel maso: gli ospiti amano i prodotti dell'azienda. Josef ha deciso per sua convinzione di convertire l'intero maso all'agricoltura biologica. Il suo successo oggi gli dà ragione. Va bene anche senza grandi interventi, e le sue mele sono prodotti naturali garantiti.
Kontakt
Weiss Josef
Hofgasse 93
I-39021
LATSCH
(BZ)
Il mio raccolto
Bonita
La miss agrodolce
Incontro tra bellezza e acidità: Grazie alla sua resistenza alla ticchiolatura, questa mela liscia e lucida nata da un incrocio tra le varietà Topaz & Cripps Pink è molto diffusa nella produzione biologica.
Bonita
La miss agrodolce
Incontro tra bellezza e acidità: Grazie alla sua resistenza alla ticchiolatura, questa mela liscia e lucida nata da un incrocio tra le varietà Topaz & Cripps Pink è molto diffusa nella produzione biologica.
Aspetto:
rosso lucido su sfondo color crema, forma omogenea, buccia molto liscia
Valori interiori:
succosa e croccante a ogni morso
Sapore:
aromatica con una nota aspra
Mela Royal Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele. Alle alte quote della Val Venosta prospera particolarmente bene - lo si riconosce dal rinfrescante aroma dolce.
Mela Royal Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele. Alle alte quote della Val Venosta prospera particolarmente bene - lo si riconosce dal rinfrescante aroma dolce.
Aspetto:
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori:
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore:
rinfrescante, dolce e poco aspra
Mela Red Delicious
La rossa tentazione di montagna
Il colore dell'aria fresca di montagna… È praticamente impossibile resistere al rosso sgargiante di una Red Delicious! Fatevi tentare dal suo colore: scoprirete che anche il sapore è eccezionale!
Mela Red Delicious
La rossa tentazione di montagna
Il colore dell'aria fresca di montagna… È praticamente impossibile resistere al rosso sgargiante di una Red Delicious! Fatevi tentare dal suo colore: scoprirete che anche il sapore è eccezionale!
Aspetto:
Sovracolore rosso scuro, forma conica e allungata
Valori interiori:
succosa, polpa molto chiara
Sapore:
dolce, molto aromatica e poco aspra
Mela Golden Delicious
Un classico intramontabile dalla montagna
La mela Golden Delicious è la nostra varietà principale ed è a giusto titolo la regina delle mele della Val Venosta. Una “signora” di gran classe, che richiama l’attenzione anche con la sua attraente faccia rossa, tipica dei frutti che crescono in zone collinari. Nasce tra le braccia materne delle montagne altoatesine: la mela Golden stupisce con freschezza a ogni morso.
Mela Golden Delicious
Un classico intramontabile dalla montagna
La mela Golden Delicious è la nostra varietà principale ed è a giusto titolo la regina delle mele della Val Venosta. Una “signora” di gran classe, che richiama l’attenzione anche con la sua attraente faccia rossa, tipica dei frutti che crescono in zone collinari. Nasce tra le braccia materne delle montagne altoatesine: la mela Golden stupisce con freschezza a ogni morso.
Aspetto:
colore da giallo-verde a giallo oro
Valori interiori:
succosa, polpa molto morbida e fine
Sapore:
dolce e finemente acidula
SQ 159 / Natyra®
La mela di montagna che trionfa grazie ai suoi aromi
Una mela dall’aspetto rusticale ma dal raffinato aroma di pera e agrumi, resistente alla ticchiolatura e dall’inatteso quanto straordinario sapore.
SQ 159 / Natyra®
La mela di montagna che trionfa grazie ai suoi aromi
Una mela dall’aspetto rusticale ma dal raffinato aroma di pera e agrumi, resistente alla ticchiolatura e dall’inatteso quanto straordinario sapore.
Aspetto:
colore da rosso a rosso vivo, aspetto rusticale
Valori interiori:
buona consistenza e succosità, croccante e soda
Sapore:
gusto agrodolce con note di pera e agrumi
Mela Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Mela Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Aspetto:
sfondo da giallo a verde, almeno il 30% della superficie sfoggia un color rosso cinabro fiammante
Valori interiori:
rinfrescante, polpa molto croccante, succosa e soda
Sapore:
perfetto equilibrio tra aspro e dolce
Fuji
Un’esplosione di sapore
Anche se il suo nome evoca il vulcano giapponese, la Fuji ha un cuore dolcissimo.
Fuji
Un’esplosione di sapore
Anche se il suo nome evoca il vulcano giapponese, la Fuji ha un cuore dolcissimo.
Aspetto:
colore da rosso tenue a rosso scuro con leggere striature su fondo giallo-verde, forma tondeggiante
Valori interiori:
compatta, molto succosa e ricca di zucchero
Sapore:
molto dolce e aromatica
Nicoter / Kanzi®
Una splendida freschezza
Grazie al perfetto equilibrio tra zuccheri e acidi, la succosa mela Nicoter / Kanzi® regala una freschezza appagante e energia, quasi una sorta di musica per il palato.
Nicoter / Kanzi®
Una splendida freschezza
Grazie al perfetto equilibrio tra zuccheri e acidi, la succosa mela Nicoter / Kanzi® regala una freschezza appagante e energia, quasi una sorta di musica per il palato.
Aspetto:
sovracolore rosso con sfumature di giallo, forma tondeggiante
Valori interiori:
polpa soda e compatta, molto croccante e succosa
Sapore:
rapporto equilibrato tra zuccheri e acidi
