Utilizamos cookies para mejorar su navegación por nuestro sitio web. También utilizamos cookies de terceros para enviarle mensajes promocionales personalizados. Para más información sobre las cookies y su desactivación, consulte nuestra Cookie Policy. Si sigue navegando por este sitio, autoriza automáticamente el uso de cookies.
 
 

Wellenzohn Simon

Productor Bio

"Los que observan la naturaleza solo pueden amarla"

Mi historia

Me gusta observar. Estoy especialmente fascinado por los continuos cambios en la naturaleza durante el año que puedo observar muy bien porque mis huertos de manzanas se extienden desde Corces cerca de Silandro en el centro del Valle Venosta y en Prato en la parte alta del valle. La diferencia de altitud también afecta a la vegetación. En este contexto, mis prácticas en una granja en Verona me ayudó mucho a refinar mis sentidos.

Después de cuatro años de entrenamiento en la Escuela de Agricultura Fürstenburg en Malles, pude profundizar mis conocimientos en Verona. Como agricultor, nunca dejas de aprender: tienes que aprender primeros auxilios, seguridad en el trabajo, uso de productos para la protección de las plantas, peanas móviles y tractores... pero el curso más importante para mí fue el curso de conversión a la producción orgánica. Porque soy un productor biológico a tiempo completo y mis manzanas Pinova, Gala, Kanzi®, Stark, Bonita y Ambrosia™ son los frutos de este precioso conocimiento natural.

Algunos de mis huertos de manzanas se encuentran a lo largo del carril bici del Valle Venosta, otros en las inmediaciones de la iglesia de peregrinación Maria Lourdes, cerca de Lasa. Los interesados en la agricultura ven inmediatamente que la biodiversidad es muy importante para mí. De alguna manera, todo el Valle Venosta es un gran museo al aire libre y nosotros, los productores, ofrecemos una visita transparente a nuestro método de producción natural. Me enorgullezco de lo orgánico. Todos pueden verlo, y tienen que verlo porque amamos la naturaleza.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Disponibilidad
Septiembre - Marzo
 
Aspecto: 
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno: 
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor: 
refrescante, dulce con poca acidez
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Disponibilidad
Enero - Junio
 
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
 
 

Compartir

Los verdaderos amigos comparten todo