Variedades
Elsanta, Darselect
Lugar de producción
1.000 - 1.750 m
sobre el nivel del mar,
caracterizado por una fuerte variación térmica entre el día y la noche
sobre el nivel del mar,
caracterizado por una fuerte variación térmica entre el día y la noche
Método de producción
en campo con cobertura,
lucha integrada
lucha integrada
Certificaciones
GLOBALGAP ISO/IFS
Marca calidad Alto Adige
Marca calidad Alto Adige
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Negro oscuro
Rojo claro, buena consistencia
Óptimo sabor, sin olor demasiado intenso durante la cocción.
Consistente y jugosa, aroma equilibrado
Azul oscuro