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Pinova

Il frutto

Pinova è una mela di media grandezza. Su circa il 40% della superficie ha un colore rosso cinabro. Il colore è fiammante e lucente. Ciò dà al frutto un aspetto molto invitante e lo rende chiaramente identificabile rispetto ad altre varietà. Il colore di fondo è giallo fino al verde.

Consigli

La mela può essere conservata per un lungo periodo senza danni. Il gusto e la consistenza si conservano molto bene. 

Zona di produzione

La Pinova è coltivata soprattutto nella parte centrale della valle ed in alta Val Venosta.

Origine

Pinova è una mela nuovissima di origine tedesca (Dresda – Pillnitz), deriva da und incrocio di Golden Delicious con Clivia ed è in coltivazione dal 1986.

Sapore

La polpa della varietà è molto compatta, succosa e croccante. La mela è delicatamente dolciastra-asprigna e corrisponde alle esigenze di oggigiorno in fatto di gusto.