Trafoier Erwin

Biobauer - Rösslhof

Meine Ernte:
 
Äpfel
Bonita
Royal Gala Apfel
Red Delicious Apfel
Golden Delicious Apfel
Pinova
Ambrosia™
Braeburn
„Es war die richtige Entscheidung!“
Trafoier Erwin

Meine Geschichte

Aller Anfang ist schwer! Zur biologischen Landwirtschaft zu wechseln war eine große Herausforderung und ist es immer noch. Trotzdem weiß ich heute, dass es die richtige Entscheidung war, obwohl der biologische Apfelanbau sehr arbeitsintensiv sein kann. Man muss sich auf die Gegebenheiten der Natur einlassen und kann nur selten im Voraus planen. Dennoch ist es für mich wichtig, Äpfel ohne den Einsatz von chemischen Produkten anzubauen, um meine Gesundheit, die meiner Familie, sowie die Umwelt nachhaltig zu schützen. Damit auch die kommenden Generationen Freude an einer intakten Landwirtschaft haben können.

Biologischer Obstbaubetrieb und gleichzeitig Urlaub auf dem Bauernhof, das passt hervorragend zusammen. In unseren vier Ferienwohnungen empfangen wir von Anfang März bis Ende November gerne unsere Gäste, von denen viele sehr treue Stammgäste sind. So freuen sich unsere Gäste mit uns im Frühling über die herrlich duftenden, wunderschönen Blüten der Apfelbäume und im Herbst über die goldgelben oder tiefroten Farbtöne der Früchte am Apfelbaum. Natürlich gibt es auch den einen oder anderen Apfel zum „Verkosten“!
 
 

Mein Biohof

Aller Anfang ist schwer! Zur biologischen Landwirtschaft zu wechseln war eine große Herausforderung und ist es immer noch. Trotzdem weiß ich heute, dass es die richtige Entscheidung war, obwohl der biologische Apfelanbau sehr arbeitsintensiv sein kann. Man muss sich auf die Gegebenheiten der Natur einlassen und kann nur selten im Voraus planen. Dennoch ist es für mich wichtig, Äpfel ohne den Einsatz von chemischen Produkten anzubauen, um meine Gesundheit, die meiner Familie, sowie die Umwelt nachhaltig zu schützen. Damit auch die kommenden Generationen Freude an einer intakten Landwirtschaft haben können.

Biologischer Obstbaubetrieb und gleichzeitig Urlaub auf dem Bauernhof, das passt hervorragend zusammen. In unseren vier Ferienwohnungen empfangen wir von Anfang März bis Ende November gerne unsere Gäste, von denen viele sehr treue Stammgäste sind. So freuen sich unsere Gäste mit uns im Frühling über die herrlich duftenden, wunderschönen Blüten der Apfelbäume und im Herbst über die goldgelben oder tiefroten Farbtöne der Früchte am Apfelbaum. Natürlich gibt es auch den einen oder anderen Apfel zum „Verkosten“!
Kontakt
Trafoier Erwin
Plafatweg 6
I-39021
LATSCH
(BZ)
Meine Ernte
 
Bonita
Die süßsaure Lady
Schönheit trifft Säure: Die leuchtend-glatte Kreuzung aus Topaz & Cripps Pink schlägt sogar den Schorf in die Flucht und ist daher vor allem im Bio-Anbau beliebt.
Bonita
Die süßsaure Lady
Schönheit trifft Säure: Die leuchtend-glatte Kreuzung aus Topaz & Cripps Pink schlägt sogar den Schorf in die Flucht und ist daher vor allem im Bio-Anbau beliebt.
Aussehen: 
Leuchtend rote, glatte Schale
Innere Werte: 
Saftig und knackig im Biss
Geschmack: 
Aromatisch mit betonter Fruchtsäure
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
Red Delicious Apfel
Die rote Versuchung vom Berg
Frische Bergluft bringt Farbe: Dem Anblick des knalligen Red Delicious kann man so leicht nicht wiederstehen. Rot sehen kann echt schön sein. Und rot schmecken noch schöner!
Red Delicious Apfel
Die rote Versuchung vom Berg
Frische Bergluft bringt Farbe: Dem Anblick des knalligen Red Delicious kann man so leicht nicht wiederstehen. Rot sehen kann echt schön sein. Und rot schmecken noch schöner!
Aussehen: 
dunkelrote Deckfarbe, kegelförmige, längliche Form
Innere Werte: 
saftig mit sehr weißem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß, sehr aromatisch mit relativ wenig Säure
Golden Delicious Apfel
Der köstliche Klassiker vom Berg
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Golden Delicious Apfel echte Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage. In den schützenden Armen der Südtiroler Berge gewachsen, überrascht der Apfel Golden Delicious mit Geschmack und Frische bei jedem Bissen.
Golden Delicious Apfel
Der köstliche Klassiker vom Berg
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Golden Delicious Apfel echte Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage. In den schützenden Armen der Südtiroler Berge gewachsen, überrascht der Apfel Golden Delicious mit Geschmack und Frische bei jedem Bissen.
Aussehen: 
grüngelb bis goldgelb
Inneren Werte: 
saftig mit sehr feinzelligem und zartem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß mit feiner Fruchtsäure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Berg-Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Berg-Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Aussehen: 
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte: 
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
Ambrosia™
Der honigsüße Schneewittchen-Apfel
Mit seinen roten Wangen ist der Ambrosia™ echt zum Anbeißen. Vor allem Kinder lieben diesen besonders süßen Apfel aus den Bergen, der die gesunde Jause wortwörtlich zum Zuckerschlecken macht!
Ambrosia™
Der honigsüße Schneewittchen-Apfel
Mit seinen roten Wangen ist der Ambrosia™ echt zum Anbeißen. Vor allem Kinder lieben diesen besonders süßen Apfel aus den Bergen, der die gesunde Jause wortwörtlich zum Zuckerschlecken macht!
Aussehen: 
gelbe Grundfarbe mit rot flammender Zweitfarbe
Innere Werte: 
saftiges und knackiges Fruchtfleisch
Geschmack: 
sehr süß und saftig, Geschmack erinnert an Honig und Nektar
Braeburn
Der saftige Alleskönner
Für den kleinen Hunger zwischendurch oder vielfältig eingesetzt in Küche und Backstube: Der Braeburn ist ein echtes Multitalent. Habt aber ein bisschen Geduld mit ihm, denn er entfaltet sein volles Aroma erst nach einigen Monaten Lagerung.
Braeburn
Der saftige Alleskönner
Für den kleinen Hunger zwischendurch oder vielfältig eingesetzt in Küche und Backstube: Der Braeburn ist ein echtes Multitalent. Habt aber ein bisschen Geduld mit ihm, denn er entfaltet sein volles Aroma erst nach einigen Monaten Lagerung.
Aussehen: 
walzenförmig, scharlach- bis dunkelrot gestreift auf goldgelbem Grund
Inneren Werte: 
sehr saftig mit festem Biss und festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
angenehmes Zucker-Säure-Verhältnis, sehr erfrischend
 
 

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