Jonas is proud of growing organically.
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Los verdaderos amigos comparten todo
Wellenzohn Jonas
Productor BIO – Platthof
Mi cosecha:
manzanas
Golden Delicious
Pinova
“Aprender por ensayo y error”
Jonas con su hermano, que es agricultor.
Mi historia
Jonas, ¿qué os motivó a pasaros a la producción ecológica?
Nuestra finca Platthof, en Cortaccia, es relativamente joven, con tan solo 15 años. La heredé de mi hermano, quien ya había iniciado la conversión a la producción ecológica, principalmente para fomentar la sostenibilidad y trabajar en armonía con la naturaleza. Nos enorgullece que nuestras manzanas no solo tengan un buen sabor, sino que también se produzcan con respeto hacia las personas y el medio ambiente. No fue un camino fácil, pero hoy estamos felices de haberlo emprendido.
¿Se crece dentro de la agricultura ecológica?
Sí, de hecho yo no soy agricultor de formación, sino agente inmobiliario. Pero estoy aprendiendo poco a poco qué implica realmente la agricultura ecológica – a través del método de ensayo y error. Recibo mucho apoyo de mi hermano, que trabaja a tiempo completo en el sector agrícola y gestiona su propia finca.
¿Ha cambiado algo también en tu vida personal desde que haces agricultura ecológica?
Cuando uno mismo produce alimentos, también aumenta la sensibilidad hacia lo que compra y consume. Ahora valoro mucho más los productos locales y ecológicos.
Nuestra finca Platthof, en Cortaccia, es relativamente joven, con tan solo 15 años. La heredé de mi hermano, quien ya había iniciado la conversión a la producción ecológica, principalmente para fomentar la sostenibilidad y trabajar en armonía con la naturaleza. Nos enorgullece que nuestras manzanas no solo tengan un buen sabor, sino que también se produzcan con respeto hacia las personas y el medio ambiente. No fue un camino fácil, pero hoy estamos felices de haberlo emprendido.
¿Se crece dentro de la agricultura ecológica?
Sí, de hecho yo no soy agricultor de formación, sino agente inmobiliario. Pero estoy aprendiendo poco a poco qué implica realmente la agricultura ecológica – a través del método de ensayo y error. Recibo mucho apoyo de mi hermano, que trabaja a tiempo completo en el sector agrícola y gestiona su propia finca.
¿Ha cambiado algo también en tu vida personal desde que haces agricultura ecológica?
Cuando uno mismo produce alimentos, también aumenta la sensibilidad hacia lo que compra y consume. Ahora valoro mucho más los productos locales y ecológicos.
The two brothers support each other in their work in the fields.
Switching to organic farming wasn’t an easy task.
Mi granja
Jonas, ¿qué os motivó a pasaros a la producción ecológica?
Nuestra finca Platthof, en Cortaccia, es relativamente joven, con tan solo 15 años. La heredé de mi hermano, quien ya había iniciado la conversión a la producción ecológica, principalmente para fomentar la sostenibilidad y trabajar en armonía con la naturaleza. Nos enorgullece que nuestras manzanas no solo tengan un buen sabor, sino que también se produzcan con respeto hacia las personas y el medio ambiente. No fue un camino fácil, pero hoy estamos felices de haberlo emprendido.
¿Se crece dentro de la agricultura ecológica?
Sí, de hecho yo no soy agricultor de formación, sino agente inmobiliario. Pero estoy aprendiendo poco a poco qué implica realmente la agricultura ecológica – a través del método de ensayo y error. Recibo mucho apoyo de mi hermano, que trabaja a tiempo completo en el sector agrícola y gestiona su propia finca.
¿Ha cambiado algo también en tu vida personal desde que haces agricultura ecológica?
Cuando uno mismo produce alimentos, también aumenta la sensibilidad hacia lo que compra y consume. Ahora valoro mucho más los productos locales y ecológicos.
Nuestra finca Platthof, en Cortaccia, es relativamente joven, con tan solo 15 años. La heredé de mi hermano, quien ya había iniciado la conversión a la producción ecológica, principalmente para fomentar la sostenibilidad y trabajar en armonía con la naturaleza. Nos enorgullece que nuestras manzanas no solo tengan un buen sabor, sino que también se produzcan con respeto hacia las personas y el medio ambiente. No fue un camino fácil, pero hoy estamos felices de haberlo emprendido.
¿Se crece dentro de la agricultura ecológica?
Sí, de hecho yo no soy agricultor de formación, sino agente inmobiliario. Pero estoy aprendiendo poco a poco qué implica realmente la agricultura ecológica – a través del método de ensayo y error. Recibo mucho apoyo de mi hermano, que trabaja a tiempo completo en el sector agrícola y gestiona su propia finca.
¿Ha cambiado algo también en tu vida personal desde que haces agricultura ecológica?
Cuando uno mismo produce alimentos, también aumenta la sensibilidad hacia lo que compra y consume. Ahora valoro mucho más los productos locales y ecológicos.
Ciudad: Schlanders
Mi cosecha
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Aspecto:
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno:
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor:
dulce con acidez delicada de fruta
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Aspecto:
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno:
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor:
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
