Placeres de verano desde el Valle Venosta

Hummus de coliflor con manzanas Golden Delicious caramelizadas

Déjate sorprender: un hummus sin garbanzos, pero con coliflor de Venosta asada. La tahina (crema de sésamo) y el comino le aportan un toque oriental. ¿La combinación perfecta en sabor y textura? Las manzanas Golden Delicious caramelizadas – la variedad principal de Val Venosta. Un entrante veraniego con contrastes dulces y especiados, bonito a la vista y delicioso al paladar.

Ensalada de col y radicchio con albaricoques de Val Venosta a la parrilla

La col crujiente y el radicchio, con su sabor amargo e intenso, forman la base de esta ensalada estival. ¿El toque refinado? Los albaricoques de Val Venosta a la parrilla: su dulzor intenso conquistará a cualquier amante del buen comer. Nueces, queso feta y un aliño a base de grosellas dulces y ácidas completan esta fresca y sorprendente combinación de verano.

El Valle Venosta no es solo el Paraíso de las Manzanas, también es tierra de bayas. Fresas, frambuesas, grosellas: estas delicias estivales maduran lentamente en las alturas, desarrollando aromas intensos y auténticos. Incluso las cerezas de color rojo intenso del valle sorprenden por su equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. El sorbete de frutos rojos de Val Venosta es una auténtica explosión de frescura para el paladar.