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Sandwich con mele Gala,
speck e formaggio filante

Una merenda sostanziosa e golosissima

I sandwich con mele fresche della varietà Gala, speck e formaggio Fontina sono perfetti per un pranzo veloce o uno spuntino abbondante e gustoso. Una ricetta semplice e irresistibile grazie alla combinazione tra la dolcezza della mela e il gusto affumicato dello speck.
30 min.
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facile
 

Ingredienti

per 4 toast

8 fette di pane per toast
50 g di burro
2 mele Gala
150 g di speck
150 g di Fontina a fette
2 cucchiai di senape
1 cucchiaio di miele
pepe nero
olio di oliva
 
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Preparazione

Preparate i sandwich iniziando dalla farcitura: mondate le mele e tagliatele e fette sottili, mantenendo la buccia con l'aiuto di una mandolina. Tenete da parte. In una padella antiaderente fate dorare le fette di speck finchè non saranno croccanti. Trasferitele su un piatto e lasciatele riposare.
In una ciotolina unite la senape, il miele, il pepe e un filo d'olio. Emulsionate il tutto con una forchetta e lasciate da parte.
Iniziate ad imburrare solo un lato di ogni fetta di pane per toast. Iniziate a montare il sandwich: sul lato di ogni fetta non imburrata spalmate un po’dell'emulsione di senape e miele, disponete delle fette di fontina, lo speck croccante, le fette di mela e un ultimo strato di salsa alla senape.
Richiudete con l'altra fetta di pane già imburrata. Fate dorare i panini in una padella antiaderente da ogni lato per circa 2 minuti e servite caldo.
 

Ricetta di Cucchiaio d'Argento

Tesoro dell’autentica cucina italiana
Il Cucchiaio d'Argento è un ricettario di cucina pubblicato per la prima volta nel 1950, giunto alla sua decima edizione nell'ottobre del 2016. È uno dei libri di cucina più rinomati e popolari d'Italia, con oltre 2000 ricette provenienti da tutte le regioni italiane. Il sito di Cucchiaio d'Argento è la pagina di cucina più seguita d'Italia.
 
 

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