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Abler Pius

Produttore Bio

"Meleti con sorgenti zampillanti e ruscelli mormoranti."

La mia storia

C’è una cosa di cui non devono preoccuparsi le mie mele Pinova e Bonita prodotte secondo i principi della produzione biologica: l’oro blu. Da più di mezzo millennio i mondi dell’acqua di Parcines forniscono questo bene prezioso a noi contadini. In questo clima salutare nei pressi della cascata di Parcines alle rive del fiume del Rio Tel essere un contadino è proprio un privilegio.

Anche se ho solo una piccola azienda agricola e mi occupo dell’agricoltura come attività secondaria, l’energia di questo posto mi riempie di forza e gioia durante tutto l’anno. Ogni anno numerosi turisti e abitanti locali vogliono vedere i nostri sentieri delle rogge e la cascata con un’altezza di quasi 100 metri per vivere questo spettacolo naturale. Io posso godere il mormorio dell’acqua turchese tutto l’anno. Anche le mie mele approfittano di questa specie di benessere alpino perché sono particolarmente succose.

I miei frutti trattengono parte dell’acqua di montagna fresca e probabilmente è per questo che sono così buoni. La natura si trasforma in natura se può e se la ascoltiamo. Qui a Parcines, dove anche i meleti amano i bagni Kneipp, ciò funziona particolarmente bene con il biologico.
 

Il mio maso

Il mio raccolto
 
Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Disponibile
Gennaio - Giugno
 
Aspetto: 
sfondo da giallo a verde, almeno il 30% della superficie sfoggia un color rosso cinabro fiammante
Valori interiori: 
rinfrescante, polpa molto croccante, succosa e soda
Sapore: 
perfetto equilibrio tra aspro e dolce
 
 

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