Ausserer Klaus
Ausserer Klaus

Ausserer Klaus

Produttore BIO – Oberhuabhof

Ausserer Klaus
Il mio raccolto:
 
Mele
Mela Royal Gala
Mela Red Delicious
Mela Pinova
Fuji
Braeburn
WA38 / Cosmic Crisp®
„Il biologico mi ha convinto su tutti i fronti.“
Ausserer Klaus

La mia storia

Il maso Oberhuabhof ha una particolarità: i suoi frutteti si estendono in parte sulle pendici dominate da Castel Juval, di proprietà di Reinhold Messner, in parte nel fondovalle baciato dal sole. Klaus e Thomas Ausserer lavorano le terre insieme a loro padre. E da lui hanno imparato l'amore per il biologico.

L'attenzione per la salute è stata la molla che ha spinto l'anziano contadino a scegliere l'agricoltura biologica. "Grazie a lui, la consapevolezza di questa tematica ci ha accompagnato nella crescita." afferma Klaus. "Abbiamo seguito corsi di specializzazione in diversi istituti agrari altoatesini e ci siamo definitivamente convertiti a questo tipo di agricoltura cinque anni fa".

Il maggiore impegno che questa scelta richiede è più che compensato dal grado di soddisfazione che se ne ricava. L'azienda si dedica alla coltivazione di mele (Golden Red Delicious, Fuji, Gala e Braeburn), pesche, albicocche, pere e ciliegie. Altre varietà di mele rosse dovrebbero aggiungersi in futuro. "Il biologico ci ha convinto. Sia sotto il profilo del gusto che dal punto di vista della salute!"
 
 

Il mio maso

Il maso Oberhuabhof ha una particolarità: i suoi frutteti si estendono in parte sulle pendici dominate da Castel Juval, di proprietà di Reinhold Messner, in parte nel fondovalle baciato dal sole. Klaus e Thomas Ausserer lavorano le terre insieme a loro padre. E da lui hanno imparato l'amore per il biologico.

L'attenzione per la salute è stata la molla che ha spinto l'anziano contadino a scegliere l'agricoltura biologica. "Grazie a lui, la consapevolezza di questa tematica ci ha accompagnato nella crescita." afferma Klaus. "Abbiamo seguito corsi di specializzazione in diversi istituti agrari altoatesini e ci siamo definitivamente convertiti a questo tipo di agricoltura cinque anni fa".

Il maggiore impegno che questa scelta richiede è più che compensato dal grado di soddisfazione che se ne ricava. L'azienda si dedica alla coltivazione di mele (Golden Red Delicious, Fuji, Gala e Braeburn), pesche, albicocche, pere e ciliegie. Altre varietà di mele rosse dovrebbero aggiungersi in futuro. "Il biologico ci ha convinto. Sia sotto il profilo del gusto che dal punto di vista della salute!"
: KASTELBELL TSCHARS
Il mio raccolto
 
 
 

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