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Feichtinger Roland

Produttore BIO

„Il bio: una febbre buona che mi ha contagiato.“

La mia storia

Insieme al fratello, Roland Feichtinger gestisce il suo maso a Laudes, nei pressi di Malles. Qui, a sud della brughiera di Malles, ampia area pianeggiante ricca di campi e prati che caratterizza l'alta Val Venosta, è tra i primi a dedicarsi alla coltivazione delle mele.

La maggior parte dei contadini della zona alleva bestiame da latte; lo stesso accade nella proprietà dei Feichtinger. Nel 2011 i fratelli hanno deciso di intraprendere la sfida della bioagricoltura. Considerato che gli alberelli sopportavano bene la posizione in altura, erano immuni alle malattie e per giunta molto produttivi, si è deciso di piantare la varietà Pinova e la coltivazione si è convertita al biologico.

Il fratello ama il lavoro all'aperto; Roland, invece, si occupa dell'aspetto organizzativo. "Alla fine la febbre del biologico ha contagiato anche me. La coltivazione delle mele è un settore accattivante e del tutto nuovo per noi, che rappresenta sicuramente una grande sfida. Ad ogni modo prevediamo di ampliare l'attività, perché il biologico fa ormai parte del futuro".
 

Il mio maso

Il mio raccolto
 
Red Delicious
La rossa tentazione
E’ praticamente impossibile resistere ai colori sgargianti di una Red Delicious... Fatevi tentare dal suo colore rosso: scoprirete che anche il sapore è eccezionale!
Disponibile
Ottobre - Maggio
 
Aspetto: 
Sovracolore rosso scuro, forma conica e allungata
Valori interiori: 
succosa, polpa molto chiara
Sapore: 
dolce, molto aromatica e poco aspra
Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Disponibile
Gennaio - Giugno
 
Aspetto: 
sfondo da giallo a verde, almeno il 30% della superficie sfoggia un color rosso cinabro fiammante
Valori interiori: 
rinfrescante, polpa molto croccante, succosa e soda
Sapore: 
perfetto equilibrio tra aspro e dolce
 
 

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