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Hauser Jonas

Produttore Bio

„Un fazzoletto di terra per felicità biologica“

La mia storia

La nostra decisione di coltivare insieme meleti secondo i principi della produzione biologica risale solo a poco tempo fa. Nel 2018 la mia compagna Anna ed io abbiamo incominciato a prenderci cura dei meleti nei pressi dell’ontaneto di Cengles e della pista ciclabile e siamo profondamente convinti di aver preso la decisione giusta. Siamo entrambi abituati a lavorare nell’azienda agricola dei nostri genitori e abbiamo entrambi una buona formazione: io ho frequentato la Scuola professionale per l’agricoltura Fürstenburg a Burgusio, Anna invece l’Istituto superiore di agraria a Ora. La produzione biologica per noi rappresenta una grande sfida che cerchiamo di vincere giorno dopo giorno.

Vogliamo produrre le nostre mele Gala e Idared e le nostre albicocche in modo sostenibile. Ciò significa fare lavori supplementari come costruire muri di pietra per gli insetti e fare semine per promuovere le api. Per la fertilizzazione preferiamo concimi organici che provengono dall’azienda dei genitori che allevano bestiame.

Vogliamo procedere su questa strada con grande impegno, molto entusiasmo e piena convinzione. Tutti gli inizi sono difficili, ma passo per passo realizziamo il nostro sogno coltivato a lungo. Il lavoro ci piace perché dobbiamo continuamente affrontare nuove sfide. Cerchiamo di fare quanto più possibile da soli: costruire il sostegno, installare il sistema di irrigazione, piantare gli alberi e tutto ciò che il nostro lavoro implica.

Uniamo le nostre forze e andiamo insieme verso lo stesso obiettivo: il biologico. Così non perdiamo l’orientazione e ci sentiamo in armonia con la natura.
 

Il mio maso

Il mio raccolto
 
Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele.
Disponibile
Settembre - Marzo
 
Aspetto: 
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori: 
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore: 
rinfrescante, dolce e poco aspra
 
 

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