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Köhle Anton

Produttore Bio
Gestione aziendale: Oberdörfer Hansjörg

„Vorrei produrre mele naturali“

La mia storia

Il mio obiettivo era quello di trasformare il sole montano della Val Venosta e il clima mite del sud in frutti genuini. Per questo ho affidato il mio meleto a Oberdörfer Hansjörg del maso Faichtguat-Hof a Laces. Ogni giorno apprezzo i suoi metodi di produzione naturali e biologici e posso essere sicuro che le sue mele contengano solo quello che è effettivamente indicato sulla confezione.

Hansjörg gestisce il mio meleto assieme ai suoi meleti. Durante i periodi di coltivazione e raccolta, in cui i ritmi si fanno più intensi, può contare sull‘aiuto della sua famiglia. Condividiamo gli stessi valori e Hansjörg li rispetta ogni giorno nella sua attività agricola. Per questo gli sono grato. E naturalmente per i molti frutti. Fa un ottimo lavoro.
 

Il mio maso

Il mio raccolto
 
Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele.
Disponibile
Settembre - Marzo
 
Aspetto: 
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori: 
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore: 
rinfrescante, dolce e poco aspra
Red Delicious
La rossa tentazione
E’ praticamente impossibile resistere ai colori sgargianti di una Red Delicious... Fatevi tentare dal suo colore rosso: scoprirete che anche il sapore è eccezionale!
Disponibile
Ottobre - Maggio
 
Aspetto: 
Sovracolore rosso scuro, forma conica e allungata
Valori interiori: 
succosa, polpa molto chiara
Sapore: 
dolce, molto aromatica e poco aspra
Golden Delicious
Un classico intramontabile
La Golden Delicious è la nostra varietà principale ed è a giusto titolo la regina delle mele della Val Venosta. Una “signora” di gran classe, che richiama l’attenzione anche con la sua attraente guancia rossa, tipica dei frutti che crescono in zone collinari.
Disponibile
Ottobre - Settembre
 
Aspetto: 
colore da giallo-verde a giallo oro
Valori interiori: 
succosa, polpa molto morbida e fine
Sapore: 
dolce e finemente acidula
Ambrosia™
La mela di Biancaneve
Davanti alle sue guance rosso fuoco è difficile resistere alla voglia di morderla. La dolcissima Ambrosia™ è amata in particolare dai bambini, che ne vanno pazzi quando si tratta di fare merenda.
Disponibile
Ottobre - Aprile
 
Aspetto: 
colore di fondo giallo e sovracolore rosso acceso
Valori interiori: 
polpa succosa e croccante
Sapore: 
molto dolce e succulenta con note di miele e nettare
 
 

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