Il mio frutteto si trova in una posizione molto pittoresca ai margini del villaggio di Covelano, tra la pista ciclabile della Val Venosta e il Parco Nazionale dello Stelvio. È circondato da una foresta rigogliosa e lambito dal corso d'acqua dell'Adige e dal suo microclima. Il laghetto nel mio frutteto offre un habitat ideale per rane, serpenti, lucertole, libellule e insetti di molte specie, e naturalmente anche per me e la mia famiglia, che possiamo utilizzare questo luogo speciale per rilassarci e ricaricarci.

Nonostante la biodiversità e l'armoniosa interazione tra parassiti e insetti benefici, è necessaria un'attenzione particolare per proteggere il frutto dai danni. Per questo motivo, il frutteto è recintato in modo da tenere lontani conigli e animali selvatici. I topi vengono tenuti a distanza mediante lavori di aratura e vengono costantemente adottate nuove e delicate misure per mantenere un equilibrio sano. Il pereto viene irrigato con un moderno sistema di irrigazione a goccia, che mi consente di ridurre notevolmente i trattamenti necessari e di controllare al meglio la qualità intrinseca del frutto. Io stesso provengo da una famiglia di agricoltori e ho sempre lavorato a contatto con la natura. Oltre alla mia piccola azienda biologica, sono anche guardiano delle acque. Entrambe le attività si integrano molto bene e si arricchiscono a vicenda.

L'amore e l'entusiasmo per la mia „Novembra“ sono cresciuti perché cercavo un frutto di nicchia e alla fine ho scoperto questo tesoro. Fin dall'inizio, questa pera mi ha affascinato per la sua robustezza e facilità di coltivazione, il suo aspetto maestoso sull'albero e la sua lunga “vita”. L'alto contenuto di zucchero di 12,8° Brix e l'ottima resistenza alla pressione garantiscono una lunga durata sia in casa e che nel magazzino per la conservazione a lungo termine. Sono affascinato dal profumo, dal gusto dolce, delicato, fondente e succoso in bocca, dal fatto che si può mangiare la pera dal verde al giallo brillante senza perdita di qualità e deterioramento. Il versatile utilizzo di questo frutto per la realizzazione di grappe, composte, succo e molto altro ancora, alimentano costantemente il mio entusiasmo.

Verso ottobre, a seconda che l'anno sia precoce o tardivo, raccoglierò di nuovo la mia „Novembra“ disponendola direttamente nelle cassette, per preservarle al meglio e affinché VOI possiate acquistare e gustare le mie pere biologiche principalmente sul mercato locale.

Il vostro amico delle pere
Stefan Tumler