Sono cresciuta alla fattoria dei miei genitori, il "Kartheingut" a Ciardes. Lì ho vissuto la vita agricola fin da bambina. Mia nonna aveva pecore e mucche, la famiglia coltivava ancora cereali e nel giardino c'erano vecchie varietà di mele come Champagner e Lederer. Dalle storie che mi raccontavano, ricordo ancora che le nostre mele venivano vendute in Russia tramite trasporto ferroviario e per un chilogrammo si ricevevano circa 1.000 lire.
Dopo la scuola superiore mi sono trasferita a Vienna, dove ho studiato Germanistica. L'agricoltura si allontanava sempre più per me, e i miei genitori gestivano la fattoria con successo seguendo le linee guida del cosiddetto "Coltivazione Integrata". Solo dopo molti anni a Vienna, mi ha preso il desiderio di tornare a casa e, quando è arrivata la domanda su come sarebbe andata la fattoria, non ho esitato. Mio padre non si aspettava più che avrei preso in mano la fattoria. Volevo fare questo passo e anche mio marito Peter ha sostenuto la mia idea di entrare a tempo pieno nell'agricoltura. Quando nel 2017 ho preso la fattoria da mio padre, anche lui era felice che la tradizione agricola potesse continuare nella quarta generazione. Il mio motto era "tutto o niente" e ho deciso fin dall'inizio di scegliere l'agricoltura biologica. Mi sono concentrata maggiormente sulle varietà rosse, come Royal Gala e Red Delicious. Allo stesso tempo, ho avviato la coltivazione di ortaggi per non dipendere solo dalle mele.
Adoro le nostre deliziose varietà di mele della Val Venosta, che maturano splendidamente in questa zona splendida dell'Alto Adige. Tuttavia, volevo creare una base aggiuntiva con la coltivazione di ortaggi. Poiché nel caso degli ortaggi si può reagire più rapidamente ai cambiamenti improvvisi del tempo rispetto alle mele, questa base mi dà una buona sensazione di flessibilità e sicurezza. Come azienda agricola con certificazione "Bioland", anche noi al "Kathreingut" amiamo la varietà. Mio marito ed io coltiviamo anche kaki, kiwi, prugne e pere. Nostro figlio Mattis è ancora in età prescolare, ma sa già tutto su quando le mele sono mature e quanto lavoro è necessario per far sì che accada. Mentre da bambino avevo già imparato molto sul coltivare frutta, mio marito era un principiante assoluto in materia di mele, ma già molto esperto nel coltivare ortaggi. Per questo motivo ci completiamo perfettamente in questo senso. Mio padre, nel passaggio generazionale, ha saputo lasciar andare e mi ha dato piena libertà nella gestione della fattoria. Osserva con curiosità il nostro lavoro e ci offre sempre consigli utili. Solo all'inizio ha avuto alcune notti insonni, ma ha sempre avuto fiducia in me, e sono felice di non averlo deluso, ma di essermi fatta valere nell'arte dell'agricoltura biologica. Le mele che vendiamo tramite la nostra cooperativa e gli ortaggi del nostro piccolo orto venduti direttamente dalla fattoria ci danno molta gioia.
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