Eller Tobias

Agricoltore bio

Il mio raccolto:
 
Mele
Bonita
Mela Royal Gala
Mela Red Delicious
Mela Golden Delicious
Mela Pinova
Morgenduft
WA38 / Cosmic Crisp®
„Biologico con vista imperiale“
Eller Tobias

La mia storia

Quando lavoro nei nostri meleti mi soffermo spesso. Sotto di me vedo la città di cura di Merano. Che panorama imperiale! Nell’antichità da qui passava la strada romana “Via Claudia Augusta” e anche l’imperatrice Sissi ha visitato il nostro territorio più volte.

Noi abitanti di Parcines siamo molto orgogliosi del panorama con viste stupende sulle montagne maestose del Gruppo di Tessa. Sono loro a fornirci acqua di sorgente fresca per irrigare i nostri meleti. I nostri pendii soleggiati richiedono una grande quantità d’acqua e l’imponente cascata di Parcines con il suo impressionante salto d’acqua di quasi 100 metri è il nostro simbolo della linfa vitale.

Qui la mia varietà preferita, la Gala, cresce particolarmente bene. Raccogliamo questa varietà precoce in agosto con la famiglia. Più avanti seguono le altre varietà BIO a cui ci dedichiamo ogni giorno con grande soddisfazione e passione. Il periodo del raccolto atteso con ansia è il culmine dell’anno quando una degustazione imperiale dei nostri frutti biologici non può mancare.
 
 

Il mio maso

Quando lavoro nei nostri meleti mi soffermo spesso. Sotto di me vedo la città di cura di Merano. Che panorama imperiale! Nell’antichità da qui passava la strada romana “Via Claudia Augusta” e anche l’imperatrice Sissi ha visitato il nostro territorio più volte.

Noi abitanti di Parcines siamo molto orgogliosi del panorama con viste stupende sulle montagne maestose del Gruppo di Tessa. Sono loro a fornirci acqua di sorgente fresca per irrigare i nostri meleti. I nostri pendii soleggiati richiedono una grande quantità d’acqua e l’imponente cascata di Parcines con il suo impressionante salto d’acqua di quasi 100 metri è il nostro simbolo della linfa vitale.

Qui la mia varietà preferita, la Gala, cresce particolarmente bene. Raccogliamo questa varietà precoce in agosto con la famiglia. Più avanti seguono le altre varietà BIO a cui ci dedichiamo ogni giorno con grande soddisfazione e passione. Il periodo del raccolto atteso con ansia è il culmine dell’anno quando una degustazione imperiale dei nostri frutti biologici non può mancare.
Kontakt
Eller Tobias
Pröfingweg 40
I-39020
PARTSCHINS
(BZ)
Il mio raccolto
 
Bonita
La miss agrodolce
Incontro tra bellezza e acidità: Grazie alla sua resistenza alla ticchiolatura, questa mela liscia e lucida nata da un incrocio tra le varietà Topaz & Cripps Pink è molto diffusa nella produzione biologica.
Bonita
La miss agrodolce
Incontro tra bellezza e acidità: Grazie alla sua resistenza alla ticchiolatura, questa mela liscia e lucida nata da un incrocio tra le varietà Topaz & Cripps Pink è molto diffusa nella produzione biologica.
Aspetto: 
rosso lucido su sfondo color crema, forma omogenea, buccia molto liscia
Valori interiori: 
succosa e croccante a ogni morso
Sapore: 
aromatica con una nota aspra
Mela Royal Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele. Alle alte quote della Val Venosta prospera particolarmente bene - lo si riconosce dal rinfrescante aroma dolce.
Mela Royal Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele. Alle alte quote della Val Venosta prospera particolarmente bene - lo si riconosce dal rinfrescante aroma dolce.
Aspetto: 
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori: 
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore: 
rinfrescante, dolce e poco aspra
Mela Red Delicious
La rossa tentazione di montagna
Il colore dell'aria fresca di montagna… È praticamente impossibile resistere al rosso sgargiante di una Red Delicious! Fatevi tentare dal suo colore: scoprirete che anche il sapore è eccezionale!
Mela Red Delicious
La rossa tentazione di montagna
Il colore dell'aria fresca di montagna… È praticamente impossibile resistere al rosso sgargiante di una Red Delicious! Fatevi tentare dal suo colore: scoprirete che anche il sapore è eccezionale!
Aspetto: 
Sovracolore rosso scuro, forma conica e allungata
Valori interiori: 
succosa, polpa molto chiara
Sapore: 
dolce, molto aromatica e poco aspra
Mela Golden Delicious
Un classico intramontabile dalla montagna
La mela Golden Delicious è la nostra varietà principale ed è a giusto titolo la regina delle mele della Val Venosta. Una “signora” di gran classe, che richiama l’attenzione anche con la sua attraente faccia rossa, tipica dei frutti che crescono in zone collinari. Nasce tra le braccia materne delle montagne altoatesine: la mela Golden stupisce con freschezza a ogni morso.
Mela Golden Delicious
Un classico intramontabile dalla montagna
La mela Golden Delicious è la nostra varietà principale ed è a giusto titolo la regina delle mele della Val Venosta. Una “signora” di gran classe, che richiama l’attenzione anche con la sua attraente faccia rossa, tipica dei frutti che crescono in zone collinari. Nasce tra le braccia materne delle montagne altoatesine: la mela Golden stupisce con freschezza a ogni morso.
Aspetto: 
colore da giallo-verde a giallo oro
Valori interiori: 
succosa, polpa molto morbida e fine
Sapore: 
dolce e finemente acidula
Mela Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Mela Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Aspetto: 
sfondo da giallo a verde, almeno il 30% della superficie sfoggia un color rosso cinabro fiammante
Valori interiori: 
rinfrescante, polpa molto croccante, succosa e soda
Sapore: 
perfetto equilibrio tra aspro e dolce
Morgenduft
La regina in cucina
La Morgenduft è la prova provata che in cucina le mele meritano un posto in prima fila. Particolarmente indicata per la preparazione di dessert, macedonie, strudel, torte e composte, d’inverno fa impazzire bambini (e non solo) nella sua variante al forno.
Morgenduft
La regina in cucina
La Morgenduft è la prova provata che in cucina le mele meritano un posto in prima fila. Particolarmente indicata per la preparazione di dessert, macedonie, strudel, torte e composte, d’inverno fa impazzire bambini (e non solo) nella sua variante al forno.
Aspetto: 
colore di fondo giallo-verde, sovracolore in gran parte rosso acceso, buccia opaca, forma tondeggiante e appiattita
Valori interiori: 
polpa bianca, compatta e succosa
Sapore: 
gusto fresco e dolce-aspro
WA38 / Cosmic Crisp®
Un nuovo gusto da scoprire
Attraente per aspetto e sapore, la nostra Cosmic Crisp® della Val Venosta ha una piacevole fruttosità estiva con aromi di erba verde, kiwi e uva spina.
WA38 / Cosmic Crisp®
Un nuovo gusto da scoprire
Attraente per aspetto e sapore, la nostra Cosmic Crisp® della Val Venosta ha una piacevole fruttosità estiva con aromi di erba verde, kiwi e uva spina.
Aspetto: 
Sovracolore rosso scuro-viola su uno sfondo giallo chiaro.
Valori interiori: 
Molto croccante, particolarmente succosa e dalla buccia dura.
Sapore: 
Dolce-acidulo; perfettamente bilanciato. Aromi di erba verde, kiwi e uva spina e un aroma di arance sulla buccia.
 
 

Condividi

I veri amici condividono tutto.