Colsano è un piccolo paese ai piedi del Monte Sole, in Val Venosta. Qui si trova il maso Weinreichhof di Martin Lesina Debiasi; la sua famiglia lo gestisce da ben tre generazioni. Anche se il maso si mostra oggi sotto una luce più moderna, lungo questi pendii si sente il profumo della storia.

Le pietre dei muri a secco provengono dalla Via Claudia Augusta degli antichi Romani, che attraversava la Val Venosta migliaia di anni fa. Per Martin, che ha frequentato la scuola professionale Laimburg, l'agricoltura è una vera e propria passione. Ha rilevato il maso paterno dove oggi coltiva Golden Delicious, Gala, Red Delicious, Braeburn e Fuji.

Ad esse si aggiungono prugne, ciliegie e cachi.

Gli ospiti che decidono di trascorrere le proprie vacanze presso il Weinreichhof possono assaporare una ricca offerta di prodotti biologici. Dal 2010 Weinreichhof è passato infatti alla bioagricoltura. Al centro della decisione di Martin l'idea di preservare la salute: "Salute - sotto un duplice aspetto: quella del terreno e di conseguenza anche quella dell'uomo".