Mio padre coltiva frutta allo “Schmiedhof” di Cengles da oltre 40 anni. Da quando mio marito Markus ed io gestiamo una parte del maso di famiglia, abbiamo iniziato a coltivare altre varietà di mele. Così, oggi crescono nei nostri meleti del fondovalle vicino all’Adige alberi di Golden Delicious, Gala, Pinova, Ambrosia, Cosmic Crisp e in futuro anche Bonita, che danno frutti dai colori intensi. Da alcuni anni ci dedichiamo all’agricoltura biologica. Già mio padre aveva accarezzato l’idea del biologico, ma solo dopo la consegna del maso a me e a mia sorella Maria Magdalena abbiamo deciso di intraprendere insieme questa strada.
Anche mio marito Markus si è appassionato all’agricoltura biologica e ha deciso di lasciare il suo lavoro a tempo pieno come soccorritore per dedicarsi completamente all’idea ecologica della coltivazione. In questo percorso l’esperienza e il sapere di mio padre, che lo sostiene con consigli e aiuto pratico, sono un prezioso punto di riferimento.
Anche nostro figlio Jakob gode ogni giorno della vita emozionante allo “Schmiedhof”. Come azienda autosufficiente con galline, maiali e ortaggi propri, non ci si annoia mai, né per lui né per noi adulti. Amiamo inoltre trasformare ulteriormente i nostri prodotti, perché per me biologico significa sinonimo di buon cibo, piacere sano – in poche parole, una buona vita.
