Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 

Rechenmacher Herbert

Produttore BIO

“Il biologico è un movimento che comprende tutto.”

La mia storia

Nella tranquilla Morter, all'imbocco della val Martello, si trova il maso di Herbert Rechenmacher. Herbert Rechenmacher ha ereditato il possedimento da sua madre, mentre dal padre ha imparato il lavoro di agricoltore. Per tutto l'anno si prende cura dei suoi meleti da solo, ricevendo aiuto dalla famiglia solo per la raccolta.

Herbert è una persona dai molti talenti. Prima faceva il postino nel paese, amava il lavoro nella natura e ha scoperto presto che le sue passioni erano la scultura e l'intaglio. Ha frequentato l'Istituto Tecnico Superiore di Innsbruck e oggi ama ancora il mondo artistico e creativo tanto quanto i suoi frutteti. La natura, per Herbert, è il luogo in cui si sente libero.

Proprio per questo nel 1998 decise di passare alla bioagricoltura. Per lui è sempre stata la direzione giusta. Il biologico è un movimento, dice, che comprende tutto, che inizia con la produzione nella natura e con la natura, e finisce con il proprio consumo più consapevole. La responsabilità conta. “Perché restituisco ciò che ho ricevuto, è così che vivo: in armonia con tutto".
 

Il mio maso

Il mio raccolto
 
Mela Royal Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele. Alle alte quote della Val Venosta prospera particolarmente bene - lo si riconosce dal rinfrescante aroma dolce.
Disponibile
Settembre - Marzo
 
Aspetto: 
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori: 
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore: 
rinfrescante, dolce e poco aspra
Mela Red Delicious
La rossa tentazione di montagna
Il colore dell'aria fresca di montagna… È praticamente impossibile resistere al rosso sgargiante di una Red Delicious! Fatevi tentare dal suo colore: scoprirete che anche il sapore è eccezionale!
Disponibile
Settembre - Luglio
 
Aspetto: 
Sovracolore rosso scuro, forma conica e allungata
Valori interiori: 
succosa, polpa molto chiara
Sapore: 
dolce, molto aromatica e poco aspra
Mela Golden Delicious
Un classico intramontabile dalla montagna
La Golden Delicious è la nostra varietà principale ed è a giusto titolo la regina delle mele della Val Venosta. Una “signora” di gran classe, che richiama l’attenzione anche con la sua attraente faccia rossa, tipica dei frutti che crescono in zone collinari. Nasce tra le braccia materne delle montagne altoatesine: la mela Golden Delicious stupisce con freschezza a ogni morso.
Disponibile
Ottobre - Settembre
 
Aspetto: 
colore da giallo-verde a giallo oro
Valori interiori: 
succosa, polpa molto morbida e fine
Sapore: 
dolce e finemente acidula
Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Disponibile
Gennaio - Luglio
 
Aspetto: 
sfondo da giallo a verde, almeno il 30% della superficie sfoggia un color rosso cinabro fiammante
Valori interiori: 
rinfrescante, polpa molto croccante, succosa e soda
Sapore: 
perfetto equilibrio tra aspro e dolce
 
 

Condividi

I veri amici condividono tutto.