90 Min.
Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Sechs kleine Crostataförmchen (12 cm Durchmesser) oder eine große Auflaufform (ca. 35 x 25 cm) mit Butter einfetten.
Kastanienmehl zusammen mit Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Milch nach und nach dazu gießen und dabei alles mit dem Handrührgerät verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Nach und nach die Eier dazugeben, dabei jedes Ei einzeln mit dem Handrührgerät unterrühren. Den Teig in die Ofenförmchen gießen.